프리미엄 과일 수요 급증…롯데마트 '흑미수박' 인기

【서울=뉴시스】김종민 기자 = 프리미엄 과일에 대한 고객 수요가 점차 늘고 있다. 

 롯데마트가 지난해 수박의 매출을 분석해보니 일반 수박 대비 당도가 높은 '흑미 수박'의 매출 구성비가 큰 폭으로 늘어난 것으로 나타났다.

 롯데마트의 흑미 수박 매출은 지난 2008년 전체 수박 총 매출의 3.8%에 불과했지만, 지난해 2016년에는 약 20%(20.9%)까지 매출 구성비가 큰 폭으로 늘어난 것으로 분석됐다.

 '흑미 수박'은 수박 특유의 호피 무늬가 거의 없고 검은색에 가까운 외피를 가진 수박으로, 일반 수박 대비 당도가 1~2Brix 가량 높고 식감이 아삭아삭한 것이 특징이지만 일반 수박 상품 대비 15%~20% 가량 가격이 비싸다.

 하지만, 최근 고객들의 상품에 대한 니즈가 가격 경쟁력보다는 신선도나 당도 등 상품 품질에 초점이 맞춰지며 고급 수박인 흑미 수박의 매출 구성비가 점차 높아지고 있는 것으로 분석된다.

 롯데마트는 과거 2008년 과일 MD(상품기획자)가 흑미 수박에 대한 상품성을 확인하고 종자회사, 농협과 협업해 재배에 용이하고 맛과 식감이 우수해 가장 판매에 적합한 종자를 발굴했으며, 이러한 종자를 활용해 2008년부터 자체 브랜드 상품으로 흑미 수박을 취급하고 있다.

 또 롯데마트는 사전물량 계획재배를 통해 매년 일정 수량 이상의 상품을 재배 농가로부터 정기적으로 공급받고 있어 시장 확대를 이끌어 과거 1500~2000원대였던 흑미수박 종자 가격을 1000원 수준으로 내려 소비자들에게 보다 저렴한 가격에 상품을 공급할 수 있게 되었다.(일반 수박의 종자 가격은 300원~500원 수준)

 한편, 롯데마트는 이처럼 늘어나고 있는 프리미엄 수박에 대한 고객 수요를 고려해 5월 7일까지 '프리미엄 수박 기획전'을 진행한다.

 우선, 프리미엄 수박 저변을 더욱 늘려가기 위해 롯데마트는 다음달 7일까지 전 점에서 '프라임엘 고당도 흑미수박(6kg 미만기준/점별 운영규격 상이)'을 1만5900원에, 경남 함안, 충남 논산/부여 등 유명산지에서 재배된 '유명산지 하우스 수박(6kg 미만)'을 1만3900원에 판매하며, 엘포인트(L.Point) 회원의 경우 포인트를 사용해 2000원 추가 할인을 받을 수 있다.

 더불어, 롯데마트는 이번 행사 기간 중에 '100% 당도선별' 작업을 통해 10Brix 이상의 상품만을 판매할 예정이며, 고객이 당도나 품질에 불만족 시 100% 교환, 환불을 진행할 계획이다.

 김동훈 롯데마트 수박 MD(상품기획자)는 "프리미엄 수박에 대한 고객들의 구매 수요가 늘어나고 있다"며 "흑미 수박을 비롯해 다양한 이색 상품들을 지속 개발해 고객들에게 차별화되는 매장을 선보일 수 있도록 노력할 것"이라고 말했다.

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