[서울=뉴시스]오제일 기자 = GS리테일이 운영하는 편의점 GS25와 슈퍼마켓 GS더프레시가 본격적인 무더위를 맞아 식품 안전 관리 캠페인을 전개한다고 9일 밝혔다.

GS25의 간편식과 GS더프레시의 신선식품 등을 더욱 안심하고 소비할 수 있도록 마련된 품질 관리 강화 활동이다. 제조시설 점검부터 콜드체인 관리, 매장 위생 점검 등 먹거리 공급 전 과정에 대한 품질 관리가 집중적으로 이뤄진다.

먼저 GS25와 GS더프레시의 품질관리 전문가가 협력사의 제조시설을 방문해 위생 관리 현황을 점검하고, 상품을 무작위로 수거해 안전성 검사를 진행한다. 제조사가 실시하는 자가품질검사와 별도로 추가 점검 체계를 운영하는 것이다.

식품 유통 과정에서의 품질 저하를 방지하기 위한 배송 시스템 점검도 진행된다. 저온 차량에 부착된 온도 기록 장치를 배송 기사와 물류 담당자가 이중 점검하는 체계를 구축하고, 차량 온도 정보와 연동된 관제 시스템을 통해 배송 과정 중 이상 여부를 실시간으로 확인하는 원격 관리 체계를 강화하는 것이 핵심 추진 사항이다.

매장에서는 ▲무작위 상품 수거 검사 ▲조리시설 위생 점검 ▲상품 적온 관리 점검 등이 이뤄진다.

상품 수거 검사와 조리시설 위생 점검은 전문 검사 기관인 SGS와 협업해 더욱 전문적이고 엄격한 기준에 따라 진행된다. 적온 보관을 위한 필수 설비인 냉장비는 매장의 'SEMS'(스마트 에너지 관리 시스템)와 연계한 관리 시스템이 가동된다.

이외에도 GS25는 협력사와의 하절기 먹거리 안전성 강화에 대한 공감대를 형성하고 일부 베이커리 제품의 소비기한을 1일~3일가량 한시적 축소했다. GS더프레시는 점내 조리식품의 판매 시간을 기존(9시간) 대비 2시간 단축해 운영하기로 했다.

조한승 GS리테일 품질관리팀장은 "식품 안전관리의 중요성이 더욱 커지는 하절기에 맞춰 GS25와 GS더프레시를 중심으로 이번 캠페인을 전개하게 됐다"며 "제조·물류·매장 전 과정에 걸친 선제적 품질관리 활동을 통해 고객들이 안심하고 상품을 구매할 수 있도록 먹거리 안전 관리에 만전을 기하겠다"고 말했다.


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