[서울=뉴시스]이주혜 기자 = 서울우유협동조합이 국산 저지우유(Jersey Milk)를 활용한 제품 라인업을 확대해 프리미엄 디저트 시장 공략을 가속화한다고 11일 밝혔다. 다변화된 우유 소비 트렌드에 적극 대응한다는 전략이다.

저지우유는 저지소 품종에서 생산한 우유로, 일반 우유 대비 단백질, 칼슘 등의 함유량이 높으며 높은 유지방을 함유해 진하고 크리미한 풍미가 특징이다.

서울우유는 저지 전용 목장에서 100% 국산 저지우유를 생산 및 집유하고 있다. 2018년에는 국내 최초로 저지우유 제품을 출시했다.

최근에는 프리미엄 디저트 시장 확대에 맞춰 아이스크림, 푸딩 등으로 제품 라인업을 확대하고 있다.

지난달부터 기업 간 거래(B2B) 전용 제품인 '저지밀크 소프트믹스'를 프랜차이즈 카페, 베이커리 등에 공급하고 있다. 최근 유지방 고함량 소프트 아이스크림 믹스 수요가 늘고 있어 수요처가 더욱 확대될 것으로 기대한다고 회사 측은 설명했다.

저지원유를 활용한 기업 소비자 간 거래(B2C) 제품도 선보이고 있다. 지난해 '서울우유 저지밀크콘'과 '서울우유 저지밀크푸딩' 출시했으며 올해 4월에는 대용량 컵 형태의 '저지밀크 아이스크림'을 내놓았다.

문진섭 서울우유협동조합 조합장은 "저지우유는 뛰어난 풍미와 영양적 가치로 프리미엄 디저트 시장에서 중요한 고급 원료로 자리매김하고 있다"며 "서울우유는 고품질 원유 경쟁력을 바탕으로 급변하는 우유 소비 트렌드에 대응하고, 신성장동력을 확보해 나갈 것"이라고 말했다.


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