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'기정떡 식품명인' 구경숙, 세계농수산업기술상 우수상

등록 2021.08.12 17:27:36

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전통떡 전승·수출 개척 공로

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[광주=뉴시스] 구길용 기자 = 식품명인인 화순 사평기정떡 구경숙 대표가 제27회 세계농수산업기술상 우수상을 수상했다.

12일 화순군에 따르면 구 대표는 최근 세계일보사가 주최하고 농림축산식품부, 해양수산부, 농촌진흥청이 후원한 세계농수산업기술상 농업분야 기술개발 부문에서 우수상을 받았다.

구 대표는 3대째 가업을 이어가며 기정떡의 연구·개발과 제품 표준화로 전통떡의 대중화를 이끌었다. 2008년부터 기정 떡 레시피를 만들어 해외시장 개척에도 나서고 있다.

구 대표는 대한민국 식품명인 제81호, 신지식농업인장 제325호로 지정된 명인이다.

구경숙 대표는 "기정떡 상품화를 위한 연구·개발과 대중화에 어려움이 있었지만 그동안의 노력과 성과를 인정받은 것이어서 기쁘다"며 "HACCP 인증과 ISO22000 인증을 취득한만큼 앞으로 해외시장 개척에 더 적극적으로 나설 계획이다"고 말했다.


◎공감언론 뉴시스 kykoo1@newsis.com

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