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"김치 우수성 소개" 전주시, 시민김치학교 운영

등록 2021.09.28 16:19:05

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기사내용 요약

10월23일부터 30일까지 총 5회에 걸쳐 온라인 교육

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[전주=뉴시스] 한훈 기자 = 전북 전주시농업기술센터는 내달 23일부터 30일까지 총 5회에 걸쳐 ‘전주 먹거리 시민 김치학교’를 비대면으로 운영한다고 28일 밝혔다.(사진=전주시 제공).2021.09.28.  photo@newsis.com *재판매 및 DB 금지

[전주=뉴시스] 한훈 기자 = 전북 전주시가 김장김치를 만드는 전 과정을 소개하는 교육과정을 운영한다.
 
전주시농업기술센터는 10월23일부터 30일까지 총 5회에 걸쳐 ‘전주 먹거리 시민 김치학교’를 비대면으로 운영한다고 28일 밝혔다.

이번 김치학교는 로컬푸드를 이용한 국내산 김치를 활성화하고 김치의 우수성을 알리기 위해 기획됐다. 교육과정은 김치의 역사와 효능을 비롯해 김치를 건강하게 먹는 법, 다양한 김치의 세계 등으로 채워진다.

교육에서는 김치의 원재료 손질부터 절이기, 양념 배합까지의 전 과정이 담긴 영상 등으로 참여자들이 실제 김장을 할 수 있도록 돕는다. 김치 주재료와 파, 양파, 당근, 마늘, 생각 등 양념용 채소는 교육 하루 전날 전주푸드직매장에서 수령할 수 있으며, 재료비는 회차별로 5000원이다.

희망자는 내달 1일까지 전주시 먹거리정책과(완산구 기린대로 213, 대우빌딩 6층)로 방문하거나 전화(063-281-6735)로 신청하면 된다.
 
시 관계자는 "김치는 전통음식 중에서도 장류와 함께 가장 훌륭한 전통 발효음식"이라며 "올해 개최 예정인 김장문화축제와도 연계해 건강한 국내산 김치 소비를 활성화해 나갈 예정"이라고 말했다.


◎공감언론 뉴시스 369369125@newsis.com

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