부산식약청, 어묵 품질관리 개선 본격화

[부산=뉴시스] 부산지방식품의약품안전청 청사. (사진=부산식약청 제공) *재판매 및 DB 금지

[부산=뉴시스]이동민 기자 = 식품의약품안전처 부산식약청은 지역 특산식품인 어묵을 제조하는 부·울·경 지역 소규모 식품안전관리인증기준(HACCP, 이하 해썹) 적용업소를 대상으로 특별교육을 1일 온라인 개최한다고 밝혔다.

이번 교육은 어묵류 해썹 적용 우수업소의 품질관리 방법을 공유하여 소규모 해썹 적용업소의 운영·관리 역량을 강화하고자 마련됐다.

세부 일정으로는 나자현 고려대 교수가 식품제조업소의 이물관리 방안을, 이형규 ㈜풀무원 기분 공장장이 어묵류 해썹적용 우수업소 품질관리 방법에 대해 설명할 예정이다.

부산식약청 관계자는 "이번 교육이 관내 해썹 적용업소의 업무 이해도를 높이고 전문성을 향상시키는데 도움을 줘 국내 유통제품의 안전과 품질 관리 수준을 높일 수 있을 것으로 기대한다"면서 "앞으로도 업계와 소통하는 기회를 지속적으로 마련하겠다"고 말했다.


◎공감언론 뉴시스 [email protected]