newsis

  • 페이스북
  • 트위터
  • 유튜브

절대 맛집, 이제 줄 서지 마세요…"편의점에 다 있다"

등록 2022.06.25 10:00:00수정 2022.06.25 10:24:43

  • 이메일 보내기
  • 프린터
  • PDF
associate_pic


[서울=뉴시스]김혜경 기자 = 지역 명물 맛집이 유통업계와 손잡고 전국을 상대로 판매망을 넓힌다. 편의점 입점이나 컬래버레이션(협업) 등 다양한 방식으로 유통 채널을 확장하며 '전국구' 맛집으로 도약한다.

25일 관련 업계에 따르면 옛날빵 전문 베이커리 근대골목단팥빵은 이마트24와 협업해 인기 단팥빵 4종을 편의점 전용 빵으로 출시했다.  이 4종은 근대골목단팥빵과 근대골목크림단팥빵, 소보루단팥빵, 콩떡콩떡 등이다.

대구 중구에 위치한 근대골목단팥빵은 한국관광공사가 '대구 3대 빵집'으로 선정한 맛집이다. 현대적으로 재해석한 다양한 옛날빵에 전통 방식으로 직접 끓인 수제 팥소, 30년 이상 경력의 기능장과 제빵 장인의 정성이 담긴 손맛이 인기 비결이다.

해장라면이 유명한 신촌 맛집 훼드라는 CU와 손잡고 '훼드라 라면'을 선보였다. 훼드라는 1973년 개업 이래 한결같은 맛으로 사랑 받는 맛집이다. 시그니처 메뉴인 최루탄 해장라면은 눈물을 쏙 뺄 정도로 얼얼한 매운맛이 특징이다. 바지락 육수에 김치, 콩나물, 청양고추를 아낌없이 넣은 시원한 국물도 매력적이다.

CU와 협업한 훼드라 라면은 이런 특징들을 제대로 살려 만들었다. 최루탄 해장라면 특유의 맛을 구현하기 위해 직접 훼드라에서 레시피를 전수 받기도 했다.

해장라면인 만큼 얼큰한 국물은 물론 건더기도 푸짐하다. 청양고추 향이 잘 느껴지는 분말스프와 김치콩나물 블록으로 깊고 진한 맛을 살렸다.

강릉의 커피 명소 보헤미안 로스터즈를 운영하는 박이추 바리스타는 서울우유와 손잡고 '강릉커피 너티크림라떼'를 출시했다. '강릉커피'는 대한민국 커피 1번지인 강릉의 지역명을 따 탄생한 프리미엄 RTD(ready to drink) 커피다.

국내 대표 1세대 바리스타 박이추 명인의 직화식 로스팅 노하우를 담았다.

서울 신당동 소재 돼지고기 맛집 금돼지식당은 농심과 협업해 '금돼지식당 돼지김치찌개면'을 선보였다.

미슐랭 가이드 서울 빕 구르망에 4년 연속 선정된 금돼지식당의 인기 메뉴인 '통돼지 김치찌개'를 그대로 옮긴 맛이다. 식당에서 판매하는 김치찌개와 똑같은 맛을 구현하기 위해 농심 연구원들이 식당을 수차례 방문하며 레시피를 조율했다.

associate_pic




◎공감언론 뉴시스 chkim@newsis.com

많이 본 기사

이 시간 Top