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피자알볼로, 100대 프랜차이즈 5년 연속 선정

등록 2020.07.10 09:01:07

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피자알볼로, 100대 프랜차이즈 5년 연속 선정


[서울=뉴시스] 김동현 기자 = 피자 브랜드 피자알볼로가 100대 프랜차이즈에 선정됐다.

피자알볼로는 지난 7일 진행된 '2020 100대 프랜차이즈'에서 5년 연속 선정됐다고 10일 밝혔다.

피자알볼로는 5년 연속 100대 프랜차이즈에 선정된 비결로, 피자의 기본인 '도우'의 품질과 가맹점주들과의 꾸준한 상생 활동을 꼽았다.

피자알볼로는 진도산 친환경 흑미를 사용하고 3도 저온에서 72시간 숙성시켜 도우를 제조한다. 개량제를 첨가하거나 고온에서 강제 발효시키지 않기 때문에 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하며 일반 밀가루 도우에 비해 편안한 소화감이 장점이라는 게 회사측 설명이다.

또 정기적으로 진행하는 점주 휴가 프로젝트 '알케이션', 점주와 함께 회사의 방향성을 공유하고 소통하는 '장인교육' 등을 통해 가맹본부와 가맹점 간 상생을 강화하고 있다.

피자알볼로 관계자는 "외식업의 기본인 맛에 집중하고, 프랜차이즈 운영의 기본인 상생 경영에 집중한 것이 5년 연속 선정의 비결"이라며 "앞으로도 맛과 품질로서 소비자에게 보답하고 점주와의 상생을 강화하도록 노력할 것"이라고 말했다.


◎공감언론 뉴시스 [email protected]

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