풀무원, 국·탕·찌개 HMR 브랜드 '반듯한식' 론칭

[서울=뉴시스] 김동현 기자 = 풀무원식품은 국·탕·찌개 가정 간편식(HMR) '반듯한식'을 론칭하고 국 3종, 탕 4종, 찌개 3종 등 신제품 10종을 출시했다고 28일 밝혔다.

반듯한식은 더 맛있고 건강한 국·탕·찌개 요리를 집에서 간단히 즐길 수 있도록 한 신선 간편식 브랜드다. 나트륨을 동일 식품유형 대비 25% 이상 줄여 국물 섭취가 많은 편인 한국인의 나트륨 섭취 부담을 덜 수 있도록 했다.

반듯한식은 소비자 수요 파악, 까다로운 자체 검증, 전문가 협업 등에 오랜 시간과 정성을 들였다. 빅데이터 분석을 통해 연령, 성별에 관계없이 높은 평가를 받은 전문점을 선정, 객관적인 맛의 기준을 수립하고 메뉴별 레시피를 개발했다.
 
이와 함께 풀무원의 연구개발 노하우가 담긴 다단식 살균 공정을 적용해 살균 시 제품의 열 손상을 기존 공정 대비 35% 이상 줄였다. 이 덕분에 원재료 본연의 맛과 향, 형태, 식감 등 신선함을 살려 집밥 수준의 품질을 구현할 수 있었다.

풀무원은 반듯한식 브랜드 론칭에 맞춰 신제품 10종 판매도 시작했다. '갈비 육개장', '나주식 수육곰탕', '건강한 부대찌개', '산삼 배양근 삼계탕', '한돈 김치찌개', '소고기 보양 미역국', '한우 사골육수', '고깃집 된장찌개', '시래기 추어탕', '짬뽕 몽글 순두부' 등 대중적인 메뉴에 풀무원만의 차별화를 더했다.

풀무원식품 관계자는 "풀무원은 반듯한식 브랜드를 론칭하면서 소비자가 가정에서 간편하게 국·탕·찌개를 즐기는 것은 물론 건강과 재료의 신선한 맛까지 느낄 수 있는 '신선 간편식'을 만드는 데 집중했다"고 말했다.


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