"먹으면서 10㎏ 뺐다"…성시경이 푹 빠진 '단백질 폭탄' 다이어트 식단

[서울=뉴시스] 가수 성시경이 최근 10㎏ 감량 비결로 꼽아 화제를 모은 이른바 '단백질 폭탄' 식단이 다이어트어터들 사이에서 주목을 받고 있다. (사진 출처=유튜브 채널 '성시경 SUNG SI KYUNG' 캡처)

[서울=뉴시스]허준희 인턴 기자 = 가수 성시경이  '단백질 폭탄' 레시피를 10㎏ 감량 비결로 꼽은데, 건강한 체중 감량을 위한 올바른 단백질 섭취법이 주목받고 있다.

지난 29일 성시경은 자신의 유튜브 채널 '성시경 SUNG SI KYUNG'에서 특별한 다이어트 식단을 공개했다.

성시경은 "다이어트를 하면서 느낀 게 무조건 가능한 한 단백질을 많이 먹는 게 중요한 것 같다"며, 특히 운동을 하는 사람들에게는 굶는 것보다 단백질을 든든하게 채우는 것이 배도 부르고 몸을 가꾸는 데 훨씬 효과적이라고 강조했다.

이날 성시경은 냉장고에 남은 치즈를 활용해 술안주로도 손색없으면서 포만감을 주는 '단백질 폭탄' 요리를 선보였다. 정육점에서 직접 갈아 온 고기 절반 정도를 프라이팬에 넣고 소금으로 간을 한 뒤, 여기에 달걀 두 개와 치즈를 차례대로 더해 약불에서 익혀주면 완성된다.

완성된 요리를 맛본 성시경은 "계란 고기찜 비스무리한 것인데 진짜 최고다"라는 반응을 보였다. 이어 성시경은 "고기, 계란, 치즈 조합은 처음이라 더 특별하다"며 다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있는 최고의 단백질 요리라고 적극 추천했다.

고기는 단백질이 풍부해 성시경의 레시피처럼 다이어트 중에도 다양한 방식으로 즐길 수 있는 최고의 재료로 꼽힌다. 하버드 헬스 퍼블리싱(Harvard Health Publishing)에 따르면, 고기가 다이어트에 좋은 이유는 탄수화물 섭취가 거의 차단되면서 우리 몸이 포도당 대신 지방을 연소해 에너지원으로 쓰는 '케토시스' 상태를 유도하기 때문이다.

양질의 동물성 단백질과 풍부한 지방은 식욕을 자극하는 혈당의 급격한 변동을 막고 강력한 포만감을 준다. 결과적으로 전체적인 칼로리 섭취를 자연스럽게 줄이고 다이어트 중 쉽게 찾아오는 허기를 다스리는 데 도움을 준다.

또한 달걀과 치즈는 다이어트 중 부족해지기 쉬운 영양소를 완벽하게 채워주는 대표적인 고단백·저탄수화물 식품이다. '완전식품'으로 불리는 달걀은 풍부한 양질의 단백질과 필수 아미노산을 공급해 운동 후 근손실을 막고 신진대사를 탄탄하게 유지해 준다. 여기에 치즈는 포만감을 오래 지속시켜 허기를 억제하고 식욕을 다스리는 데 도움을 준다.

그러나 자신의 신체 상태와 활동량에 맞춰 단백질 적정량을 섭취하는 것이 무엇보다 중요하다. 단백질의 권장 식이 허용량(RDA)은 체중 1㎏당 0.8g으로, 이는 기본 영양 요구를 충족하기 위한 최소한의 기준이다. 예를 들어 운동을 거의 하지 않는 50세 여성의 경우 하루 약 53g의 단백질이 최소한으로 필요하지만, 임신부의 경우 태아 조직과 혈액 공급 등을 위해 하루 75~100g까지 요구량이 늘어난다.

다만 이는 질병을 예방하기 위한 기준일 뿐, 체중 감량이나 근육 유지 등을 목적으로 할 때는 개인의 활동량과 건강 상태에 맞춰 적정 섭취량을 조절하는 것이 바람직하다.


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