[교육소식]공주대·세종시청자미디어센터, 미디어교육 활성화 협약등

[공주=뉴시스] 협약식 기념촬영. (사진=국립공주대 제공) 2026.11.10. photo.newsis.com *재판매 및 DB 금지

[공주=뉴시스]유순상 기자 = 국립공주대학교 앵커사업단은 10일 신관캠퍼스에서 세종시청자미디어센터와 미디어교육 활성화 및 지역 교육 협력체계 구축 업무협약(MOU)을 체결했다.

충남도 지역성장 인재양성체계(앵커) 사업의 '‘늘봄학교 고도화', '지역자원기반 덕업일치 평생교육 특화', '로컬 정주형 창업지원체계 구축 및 고도화'를 미디어교육과 연계하기 위해 마련했다.

협약에 따라 양기관은 ▲초등학교 방과후·돌봄교육 및 중·고 진로교과 연계 단계별 미디어교육 프로그램 개발·운영 ▲AI 활용 교육콘텐츠 개발·보급 및 고도화 ▲인적·물적 자원과 전문지식 및 정보 교류 등에서 협력한다.

◇공주대 구본재 교수팀, 식품영양과학회 학술대회 2개 수상

[공주=뉴시스] 사진 왼쪽부터 구본재 지도교수와 한아연·나정빈·정지윤 석사과정생. (사진=국립공주대 제공) 2026.11.10. photo.newsis.com *재판매 및 DB 금지

국립공주대학교는 식품공학과 구본재 교수 연구팀이 제주국제컨벤션센터(ICC JEJU)에서 열린 '2026 한국식품영양과학회 국제학술대회'에서 한아연 석사과정생은 우수포스터 발표상을 받았다고 10일 밝혔다. 또 제품개발경진대회에서 한아연·나정빈·정지윤 석사과정생과 구본재 교수가 공동으로 장려상을 받았다.

한씨는 '표고버섯 첨가가 저수분 및 고수분 압출성형 대체육의 구조와 맛 특성에 미치는 영향'이란 주제로 발표했다. 저수분과 고수분 압출성형 공정으로 각각 대체육을 제조하고, 표고버섯 첨가에 따라 대체육의 구조와 맛 특성이 어떻게 달라지는지 비교했다.

제품개발경진대회에서는 표고버섯을 넣은 비건 텐더 '소 머시 베터(So Mush Better)'를 선보였다. 고수분 압출성형 기술로 식물성 원료에 닭고기와 같은 결을 만들고, 표고버섯을 더해 풍미를 살렸다.


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