로봇이 튀긴 돈가스, 어떤 맛일까…웨이브 '돈까팡팡'
돈까팡팡 12월4일 아웃나우 성수점 출시
[서울=뉴시스] 돈까팡팡. (사진=웨이브라이프스타일테크 제공) 2022.11.30. [email protected]
신규 PB(자체브랜드)인 돈까팡팡은 12월4일 아웃나우 성수점에 선보인다.
돈까팡팡의 돈가스는 웨이브가 자체 개발한 로봇이 튀김 부문을 맡아서 자동 조리한다. 안전하고 효율적인 주방 운영이 가능하다. 로봇이 정확하게 조리하기 때문에 모든 손님이 균등한 맛을 즐길 수 있다.
주방 로봇은 62가지 이상의 식재료를 단 2g 이내의 오차로 정량 조합할 수 있다. 최대 350종 이상의 메뉴와 30개 이상 브랜드를 취급하면서 1시간에 최대 1000인분 이상을 만들 수 있다.
웨이브는 이 같은 로봇 기술을 활용해 주방 운영 전체를 대행하는 서비스도 제공한다.
돈까팡팡은 웨이브 성수매장에서 선보이는 3번째 PB다. 웨이브의 자체 운영 매장인 아웃나우 성수점에서 캐주얼 덮밥 브랜드 '경성보울'과 캐주얼 포케 브랜드 '포케포케'에 이어서다.
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