"우리 맛 재해석" 샘표, '조선LA갈비양념'·'조선고추장제육양념' 출시

조선시대 古조리서 등에 담긴 전통 조리법 담아내

[서울=뉴시스] 샘표가 '조선LA갈비양념'과 '조선고추장제육양념'을 출시했다고 28일 밝혔다.(사진=샘표) *재판매 및 DB 금지

[서울=뉴시스]김상윤 기자 = 샘표가 '조선LA갈비양념'과 '조선고추장제육양념'을 출시했다고 28일 밝혔다.

이번 신제품 2종은 별도의 간 조절이나 추가 양념 없이도 집에서 완성도 높은 고기 요리를 만들 수 있는 것이 특징이다. 샘표는 조선시대에 쓰인 고(古)조리서 등에 담긴 고기 요리 전통 조리법을 재해석해 담아냈다고 설명했다. 

샘표의 다양한 간장을 배합한 '조선간장 진'을 활용해 깊고 풍부한 맛을 구현하는 동시에 전통 조리법에서 꿀로 더하던 단맛은 '쌀발효조청'으로 대신했다.

'조선LA갈비양념'은 별도의 물을 더하지 않아도 속까지 감칠맛이 배어들어 촉촉한 갈비구이를 완성할 수 있다. '조선고추장제육양념'은 전문점에서 맛볼 수 있던 고추장 제육의 풍미를 집에서도 구현하게 해준다.


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