임산물 맛보고 체험즐기고…임업진흥원, 3일 '먹거리 숲'

임업인 18개팀 등 60여개팀 참여

[대전=뉴시스] 한국임업진흥원. (사진=뉴시스 DB). [email protected]
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[대전=뉴시스] 김양수 기자 = 서울 도심숲에서 제철 임산물을 맛보고 다양한 체험을 즐길 수 있는 장터가 열린다.

한국임업진흥원은 3일 서울 성동구 서울숲 가족마당에서 농부시장 마르쉐와 함께 임산물을 주제로 하는 시장 '먹거리 숲 :숲을 걷다, 숲을 맛보다'를 연다고 1일 밝혔다.

이번 행사에는 임업인 18개팀을 비롯해 요리사와 수공예가 등 60여개팀이 참여해 임산물과 다양한 먹거리·상품을 선보인다.

임업인이 생산한 제철 임산물을 활용한 미식 체험프로그램 '정원식탁 : 숲푸드 플레이트'행사에선 자연주의 채소 요리로 알려진 '뿌리온더플레이트'(강대웅·이윤서 요리사)와 함께 밤우엉 포타주, 표고버섯콩피 콜드 파스타, 산수유 소스를 활용한 참다래 샐러드 제작 등의 체험행사가 선보인다.

어린이를 동반한 가족을 위한 '숲푸드 보물찾기'도 진행돼서울숲 나무숲길에 숨겨진 밤·표고버섯·곶감·오미자 등 숲푸드 모형을 찾아오면 실제 임산물 먹거리 경품으로 교환해준다. 행사는 온라인 사전 접수와 현장 접수를 통해 모두 3차례 운영된다.

또 지리적표시 등록 임산물 등을 소개하는 '먹거리 숲 임산물 지도 전시'와 마르쉐 요리팀이 임산물을 활용해 개발한 메뉴 판매도 진행된다.

최무열 임업진흥원장은 "시민들이 서울숲에서 숲이 주는 건강한 먹거리를 직접 맛보고 즐기는 시간이 되길 바란다"며 "우리 임산물의 가치가 일상 속 식문화로 자리 잡는 계기가 되길 기대한다"고 말했다.


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