"내 몸은 내가 챙긴다" 건강지능 트렌드…고단백 이어 고식이섬유 온다

'건강지능', 서울대 '트렌드 코리아 2026' 올해 키워드

글로벌 식품업계 주목 '식이섬유'…제품 출시 잇달아

식품업계 "고식이섬유 콘셉트 제품 계속 확장될 것"

[서울=뉴시스] 대한육상연맹 러닝 클래스 현장. (사진=대한육상연맹 제공) *재판매 및 DB 금지

[서울=뉴시스]김상윤 기자 = '건강지능(HQ)'이 올해 소비 트렌드로 꼽힌 가운데 식이섬유가 '차세대 단백질'로 주목 받고 있다. 이에 식품업계는 식이섬유가 다량 함유된 제품들을 선보이고 있다.

9일 업계에 따르면 '건강지능'은 하나의 식품 소비 트렌드로 자리 잡았다. 건강지능은 자신의 건강 상태를 면밀히 파악하고 건강 관련 정보를 분석하고 판단해 적절한 행동으로 실천하는 종합적 능력을 뜻한다. 서울대 소비트렌드분석센터가 발간한 '트렌드 코리아 2026'이 올해의 핵심 키워드로 꼽기도 한 용어다.

건강에 대한 국내 소비자들의 관심이 커지면서 실제로 관련 시장 규모 또한 증가하고 있다. 식품의약품안전처가 1월 발표한 '2025년 식품의약품 산업동향통계'에 따르면 2015년부터 2024년까지 국내 건강기능식품 시장규모는 연평균 10.62%의 성장률을 보였다.

이러한 추세에 기반해 건강지능이 식품 소비의 주요한 흐름이 됐다. 건강지능에 있어 주요 핵심은 바로 저속 노화와 혈당 관리다. 이 중 혈당 관리에 도움을 주는 식이섬유가 특히 주목 받고 있다. 식이섬유는 소화 속도와 탄수화물의 흡수를 늦춰 포만감을 주고 급격한 혈당 상승을 예방한다.

식이섬유는 글로벌 식품업계에서도 관심을 보이는 성분이다. 지난해 라몬 라구아르타 펩시코 CEO는 "식이섬유가 다음 단백질"이 될 것이라고 언급했다. 크리스 켐프친스키는 맥도날드 CEO는 1월 자신의 사회연결망(SNS)을 통해 식이섬유가 올해의 식품 트렌드가 될 것이라는 내용의 영상을 찍어 올리기도 했다.

[서울=뉴시스]매일유업의 '셀렉스 썬화이버 당솔브' 제품사진(사진=매일유업 셀렉스몰 캡처) *재판매 및 DB 금지

국내 식품업계도 건강지능을 추구하는 소비자들을 위해 고단백질에 더불어 고식이섬유 제품들을 잇달아 선보이고 있다.

CJ제일제당은 '햇반 라이스플랜' 9종과 '햇반 식후혈당조절 도움밥' 등 식이섬유가 함유된 제품을 선보였다. CJ제일제당 관계자는 "식이섬유 함유 제풀군 매출은 매년 꾸준한 성장세를 보이고 있다"며 "식이섬유가 소구된 햇반 라이스플랜 신제품을 다음달 추가로 출시 예정이다"라고 말했다.

매일유업은 지난해 구아콩에서 추출한 식이섬유를 넣은 건강기능식품 '셀렉스 썬화이버 당솔브'를 선보이며 이를 임직원 식단에 적용해 혈당을 개선하는 프로젝트를 진행하기도 했다. 이뿐만 아니라 매일유업은 매일두유·그릭 요거트 등 식이섬유가 다량 함유된 제품을 선보이고 있다.

매일유업 관계자는 "식이섬유는 무미(無味)라는 선입견이 있는데 앞으로는 맛있는 일상 식품에서도 즐길 수 있을 것"이라며 "매일유업은 식이섬유가 고함유된 제품 라인업을 검토 중에 있다"고 말했다. 

오리온도 자사 신제품에 식이섬유를 담아냈다. 이번달 출시한 '마켓오네이처 한끼바 치즈맛'은 1개(40g)에 당 함량은 방울토마토 3개 분량인 1.9g으로 낮추면서도 달걀 1개 분량의 단백질 6g과 사과 1개에 달하는 식이섬유 6g을 담아냈다.

[서울=뉴시스] 오뚜기 식이섬유 플러스 잡곡밥 2종 제품 모습.(사진=오뚜기 제공) *재판매 및 DB 금지

오뚜기는 1인분에 식이섬유 6g을 함유한 '식이섬유 플러스 현미밥·보리밥'을 1월 출시한 바 있다. 오뚜기 관계자는 "앞으로도 식이섬유 제품군을 확장하여 트렌드 팔로업과 소비자 니즈를 충족할 것"이라고 말했다.

이렇듯 국내 소비자들뿐 아니라 식품업계에서의 식이섬유 제품에 대한 관심이 이어지며 관련 시장이 성장할 것으로 전망된다.

업계 관계자는 "데이터와 지식을 기반으로 자기 몸에 필요한 영양소를 정밀하게 챙기는 시대가 된 것 같다"며 "식품 시장에서는 요거트·음료 등을 시작으로 점차 간편식 제품까지 고식이섬유 콘셉트가 확장될 것으로 전망된다"고 말했다.

[서울=뉴시스] 트렌드 코리아 2026 (사진=미래의창 제공) 2025.10.02. [email protected]  *재판매 및 DB 금지

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