광장

김정환의 맛볼까

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  고수는 딸기 뷔페 대신…①워커힐 호텔앤리조트[김정환의 맛볼까]

  서울 광진구 워커힐로 워커힐 호텔앤리조트가 4월30일까지 매일 오전 11시~오후 8시 그랜드 워커힐 서울 1층 로비 라운지 '더파빌리온'에서 '러블리 스트로베리'(Lovely Strawberry)를 연다. 2008년부터 매년 1월 '베리 베리 스트로베리'(Very Berry Strawberry)를 진행한 딸기 뷔페의 '원조' 격인 호텔이지만, 코로나19 팬데믹이 국내에서 막 시작했던 2020년 초를 끝으로 딸기 뷔페를 열지 않고 있다.

  김정환 관광전문기자2025.01.04 07:00:00

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  스트레스 날려줄 연말 호텔 미식 ④반얀트리 서울[김정환의 맛볼까]

  서울 중구 장충단로 반얀트리 클럽 앤 스파 서울은 연말연시 로맨틱한 추억을 만들어 줄 '페스티브 시즌 스페셜' 프로모션을 새해 1월1일까지 '페스타 바이 민구'에서 선보인다. 스페셜 런치 또는 디너 코스, 그리고 와인 페어링이다. 코스는 '훈연한 삼배체 굴과 콜라비 미뇨네트, 가쓰오부시' '킹크랩, 고구마 블리니와 캐비아' '토르텔리니, 전복, 모렐 만두' 등으로 이어진다. 메인 요리로 '최상급 1++한우 숯불 구이와 트러

  김정환 관광전문기자2024.12.28 15:43:42

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  스트레스 날려줄 연말 호텔 미식 ③ 파크 하얏트 서울[김정환의 맛볼까]

  서울 강남구 테헤란로 파크 하얏트 서울은 31일까지 24층 '더 라운지'에서 연말 시즌의 따뜻한 감성을 담은 '페스티브 애프터눈 티 세트'를 선보인다. 더 라운지 중앙에는 은은한 조명, 크리스데커레이션 등으로 우아하고 럭셔리한 감성의 페스티브 무드를 연출했다. 정상협 셰프는 고급 식재료와 독창적 감각으로 페스티브 시즌에 어울리도록 '세이버리 셀렉션'을 구성했다. ▲바닐라 사브레 위에 샴페인 젤리와 아브루가 캐비어를 올려

  김정환 관광전문기자2024.12.28 14:07:20

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  스트레스 날려줄 연말 호텔 미식 ②더블트리 힐튼 판교[김정환의 맛볼까]

  경기 성남시 분당구 백현로 더블트리 바이 힐튼 서울 판교가 31일까지 최상층인 21층 컨템포러리 다이닝 바 '닉스'(NYX)에서 '페스티브 다이닝'을 선보인다. '스페셜 런치 4코스'와 '스페셜 디너 5코스'로 구성한다. 31일 디너에는 '새해 맞이 카운트 다운' 이벤트와 함께하는 '이어 엔드(Year-end) 스페셜 나잇'도 마련한다. 런치 4코스는 관자와 단새우, 홍합 등이 어우러진 '해산물 샐러드'로 문을 연다. 이어

  김정환 관광전문기자2024.12.28 11:55:25

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  스트레스 날려줄 연말 호텔 미식 ①쉐라톤 그랜드 인천[김정환의 맛볼까]

  인천 연수구 송도국제도시 쉐라톤 그랜드 인천 호텔은 31일까지 매일 디너와 주말 런치·디너에 2층 '베네 스테이크 & 바'에서 '홀리데이 심포니 오브 한우'(holiday Symphony of Hanwoo) 프로모션을 선보인다. 최상급 한우 고기와 최고급 재료를 활용해 특별한 6코스 미식을 만든다. 한우의 부드러운 식감과 고소한 풍미를 살린 '한우 타르타르'로 시작한다. 이어 대게 살과 아보카도가 조화를 이뤄 산뜻함과 풍

  김정환 관광전문기자2024.12.28 11:14:56

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  놓칠 수 없는 연말 호텔 뷔페 ③노보텔 앰배서더 동대문[김정환의 맛볼까]

  서울 중구 을지로 노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스가 '페스티브 뷔페'(Festive Buffet)를 새해 1월1일까지 매일 런치·디너에 20층 프리미엄 뷔페 레스토랑 '푸드 익스체인지'에서 선보인다. 시즌 한정 스페셜 메뉴들로 풍성하게 준비한다. 프랑스의 세계적인 호텔 체인 아코르(ACCOR) 계열 5성급 호텔답게 정통 프랑스식 메인 요리들을 차린다. 밀가루를 넣어서 크리미해진 육수에 화이트 와인 소스를 부은

  김정환 관광전문기자2024.12.21 12:24:47

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  놓칠 수 없는 연말 호텔 뷔페 ②파라스파라 서울[김정환의 맛볼까]

  서울 강북구 삼양로 파라스파라 서울은 2층 올데이 뷔페 레스토랑 '우디플레이트'에서 새해 1월1일까지 연말 특선으로 '갑각대첩(甲殼大捷) 게~맛있는 우디'를 선보인다. 먼저, 프로모션 명칭에서 알 수 있듯 '럭셔리 식재료의 끝판왕'으로 통하는 갑각류로 다양한 요리를 만든다. 부드럽고 진한 커리 소스를 더한 '푸팟퐁 커리', 얼얼하고 매운 맛의 '마라롱샤', 매콤 달콤한 '칠리 크랩' 등 아시안 국가에서 사랑받는 요리부터 대게,

  김정환 관광전문기자2024.12.21 10:57:14

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  놓칠 수 없는 연말 호텔 뷔페 ①포포인츠 구로[김정환의 맛볼까]

  서울 구로구 디지털로32길 포포인츠 바이 쉐라톤 서울 구로는 2층 뷔페 레스토랑 '테이블 32'에서 31일까지 매일 런치와 디너에 '페스티브 스페셜 뷔페'를 선보인다. 한마디로 '가성비'를 채우는 것을 넘어 '가심비'까지 넘본다. 뷔페 섹션은 '대게찜' '홍합찜' '가리비찜' 등 신선한 고급 해산물 요리부터 '등심 스테이크' 'LA 갈비' '양갈비' '전복 버터구이' 등 그릴 요리, '화덕 피자' '파스타' 등 이탈리안 요리까지

  김정환 관광전문기자2024.12.21 10:02:14

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  드디어 '딸뷔'의 계절 ③르메르디앙 서울 명동[김정환의 맛볼까]

  서울 중구 명동8나길 르메르디앙 서울 명동은 내년 3월31일까지 매주 금~일요일(1부 오후 1~3시·2부 3시30분~5시30분) 4층 로비 라운지 & 바 '르미에르'에서 팝 아트 콘셉트의 디저트 뷔페 '아베카모르 시즌 3 위드 일리'(Avec Amour Season 3 with ILLY)를 연다. 이름처럼 올해는 이탈리아 프리미엄 커피 브랜드 '일리'(ILLY)와 함께한다. 팝 아트적 요소가 더해진 데커레이션으로 치장하고, 포

  김정환 관광전문기자2024.12.15 15:32:00

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  드디어 '딸뷔'의 계절 ②서울드래곤시티 [김정환의 맛볼까]

  서울 용산구 청파로 서울드래곤시티가 내년 4월20일까지 매주 금요일(오후 6~9시) 토·일요일과 공휴일(1부 정오~오후 2시·2부 2시30분~4시30분·3부 오후 6~9시) 노보텔 스위트 용산 26층 'THE 26'(더 트웨니 식스)에서 '딸기 스튜디오'를 진행한다. 예년과 달리 금요일에도 연다. 토·일요일과 공휴일에는 '3부'를 추가했다. "매년 남녀노소를 불문하고, 많은 고객에게 사랑받기 때문"이라는 설명이 뒤따른다. 딸기

  김정환 관광전문기자2024.12.15 15:31:00

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  드디어 '딸뷔'의 계절 ①JW 메리어트 동대문 [김정환의 맛볼까]

  서울 종로구 청계천로 JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울은 1층 '더 라운지'에서 겨울 시즌 시그니처 디저트 뷔페인 '살롱 드 딸기'(Salon de Ddalki)를 내년 3월14일까지 매일 선보인다. 주중에는 2부제(1부 오후 1시30분~3시30분·2부 오후 4~6시), 주말 및 공휴일 3부제(1부 오전 11시~오후 1시·2부 오후 1시30분~3시30분·3부 오후 4~6시)다. 2015년 '12월 딸기 뷔페'로 주목받으며 론칭

  김정환 관광전문기자2024.12.15 15:30:00

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  만추의 만족 추구, 호텔 애프터눈 티 ⑥노보텔 앰배서더 동대문[김정환의 맛볼까]

  서울 중구 을지로 노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스는 30일까지 평일은 정오~오후 5시30분, 주말은 오전 11시~오후 6시30분 20층 '고메바'에서 'Be Chocholaty(비 초콜라티) 애프터눈 티 세트'를 선보인다. 180년 전통의 프랑스 전문가용 프리미엄 초콜릿 원료 브랜드 '카카오 바리'(Cacao Barry)와 손잡고, '싱글 오리진 초콜릿'을 활용해 다채로운 디저트에 카카오 빈의 풍부한 맛과 향을 오롯이 담

  김정환 관광전문기자2024.11.10 10:00:00

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  만추의 만족 추구, 호텔 애프터눈 티 ⑤JW 메리어트 호텔 서울[김정환의 맛볼까]

  서울 서초구 신반포로 JW 메리어트 호텔 서울은 30일까지 매일 오후 2시30분~5시30분 8층 '더 라운지'에서 가을 분위기로 가득한 '폴 인 러브'(Fall in Love)를 선보인다. 제철을 맞이해 더욱더 맛이 깊어진 식재료를 활용해 만든 애프터눈 티 세트로 가을날 오후를 달콤하고 포근하게 즐길 기회를 선사한다. '도토리'를 만들어 올려 감성을 자극하는 시그니처 디저트 '타르트'부터 제철 밤이 들어간 '몽블랑 파나코타',

  김정환 관광전문기자2024.11.09 17:16:01

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  만추의 만족 추구, 호텔 애프터눈 티 ④몬드리안 서울 이태원[김정환의 맛볼까]

  서울 용산구 장문로 라이프스타일 호텔 몬드리안 서울 이태원은 30일까지 1층 라운지 카페 '블라인드 스팟'에서 '가을 애프터눈 티 세트'를 선보인다. 평일에는 오후 2시30분~6시, 주말에는 '2부제'로 오후 2시30분~4시, 4시30분~6시 각각 운영한다. 오렌지 컬러의 시그니처 주얼리 박스가 테이블로 나온다. 이를 열면 이번 시즌 대표 디저트들이 마치 보석처럼 자리한다. 무화과를 와인에 졸여 크림 치즈와 함께 구워낸

  김정환 관광전문기자2024.11.09 17:14:28

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  만추의 만족 추구, 호텔 애프터눈 티 ③오크우드 프리미어 인천[김정환의 맛볼까]

  인천 연수구 송도국제도시 오크우드 프리미어 인천은 65층 '파노라믹65 카페'에서 '어텀 블리스 애프터눈 티 세트'를 30일까지 선보인다. 높고 푸른 하늘과 윤슬이 수놓은 서해 그리고 단풍으로 물든 센트럴파크 등 가을 풍광을 더욱더 만끽할 수 있도록 무화과, 홍시, 흑임자, 밤 등 제철 식재료를 활용해 '스위트' 메뉴를 만들었다. 밤을 쪄서 으깬 다음 계피·꿀 등을 넣고, 밤 모양으로 빚은 한식 디저트 '율란'을 비롯해 다진 대

  김정환 관광전문기자2024.11.09 09:02:00

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  만추의 만족 추구, 호텔 애프터눈 티 ②그랜드 하얏트 서울[김정환의 맛볼까]

  서울 용산구 소월로 그랜드 하얏트 서울은 30일까지 매일 오후 1시30분~오후 5시 1층 로비 라운지 카페 '갤러리'에서 '발로나 초콜릿 애프터눈 티'를 운영한다. 100년 넘는 역사를 자랑하는 프랑스 프리미엄 초콜릿 브랜드 '발로나'(VALRHONA)는 독창적인 배합으로 세계적인 명성을 얻고 있다. 이번 애프터눈 티는 당도 높은 제철 과일과 농후한 발로나 초콜릿이 조화를 이루는 디저트들로 구성한다. 이를 위해 발로나 페이스트

  김정환 관광전문기자2024.11.09 09:01:00

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  만추의 만족 추구, 호텔 애프터눈 티 ①JW 메리어트 동대문[김정환의 맛볼까]

  서울 종로구 청계천로 JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울은 12월12일까지 매일 오후 1~7시(라스트 오더 오후 5시) 로비층 '더 라운지'에서 가을 시즌 애프터눈 티 세트인 '뮤제 드 JW 위드 겐조'(Musée d'JW with KENZO)를 선보인다. '뮤제 드 JW'는 프랑스 파리 '오르세 미술관'(Musée d'Orsay)를 모티프로 삼아 지난해 가을 론칭했다. '미술품이 큐레이션된 유니크한 공간에서 누리는 럭셔리 세이보리 모

  김정환 관광전문기자2024.11.09 09:00:00

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  4성급 가격에 5성급 뷔페…포포인츠 구로[미각지대]

  서울 구로구 디지털로32길 포포인츠 바이 쉐라톤 서울 구로 호텔은 9월30일까지 2층 뷔페 레스토랑 'Table 32'(테이블 32)에서 '주중 디너' 프로모션을 선보인다. 각종 해산물 요리 등 동서양 음식들을 한자리에 차리는 것은 평소와 마찬가지다. 여기에 '특선 메뉴'를 요일별로 서로 다르게 제공한다. 이를 통해 고객 선택 폭을 넓히는 동시에 '4성급' 호텔 가격대에 '5성급' 호텔에 버금가는 '미식 경험'을 선사한다.

  김정환 관광전문기자2024.08.26 17:00:00