냉동식품 택배 배송, 드라이아이스가 효과적

식약처, 안전 배송 방법 제공

【서울=뉴시스】

【서울=뉴시스】송연주 기자 = 식품의약품안전처는 포장·배송·수취 단계별 관리방법을 담은 냉동식품 택배 배송 가이드를 마련해 관련 업계에 제공한다고 2일 밝혔다.
 
이번 가이드는 최근 1인 가구의 증가로 냉동식품 등 가정간편식의 온라인 주문이 급증함에 따라 택배 배송 시 소비자에게 안전한 식품을 제공할 수 있도록 하기 위해서다.
 
업계에는 ‘식품의 기준 및 규격’에서 정하고 있는 ‘보존 및 유통기준’을 준수할 수 있도록 관리방법을 제공하기 위해 마련됐다.
 
포장 단계에서는 ▲포장 전 완전히 냉동(-18도 이하) ▲포장박스는 두께가 2㎝ 이상인 것 사용 ▲보냉제는 드라이아이스 사용 권장 ▲포장 후 냉기가 새어나오지 않도록 꼼꼼히 밀봉 등이다.
 
배송 단계에서는 ▲다음날(익일) 이내 배송 ▲상·하차 작업 시 되도록 외부 공기에 노출되지 않도록 관리 ▲포장박스가 직사광선에 노출되거나 노상에 방치되지 않도록 위생적 취급 등이다.

수취 단계에서는 ▲소비자에게 직접 전달되지 못할 경우 안내 메시지 발송 ▲소비자가 직접 수령할 경우 내용물 확인 후 즉시 냉동 보관하도록 안내 등이다.
 
드라이아이스와 젤아이스팩은 통상적으로 24시간이 경과되면 보냉효과를 나타내기 어려운 만큼 주의가 필요하며, 냉동식품 택배 포장 보냉제로는 보냉효과가 뛰어난 드라이아이스를 권장했다.


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