스타벅스, 상큼함의 끝판왕 '피지오'…"아는 만큼 즐긴다"

상큼함은 기본 시원함과 청량감 주는 피지오 라인업

18종에 달하는 티음료와 콜드블루 제품 인기UP '주목'

[서울=뉴시스]  장마가 물러가고 다시 무더위가 시작되면 수분보충과 맛을 모두 잡은 음료를 찾는 소비자들이 증가한다. 올 여름에는 상큼한 음료 제품들이 큰 주목을 받을 것으로 예상된다.

스타벅스는 오렌지, 귤, 자몽, 라임 등의 과일을 포괄하는 감귤류의 과일을 활용한 음료 제품을 선보이며 더위에 지친 소비자들의 입맛을 사로잡겠다는 계획이다. 

오렌지, 귤, 자몽, 라임 등은 산미와 적당한 단맛의 조화와 신선한 청량감을 줘 더위로 지치기 쉬운 요즘 같은 시기에 피로회복과 기분전환에 도움을 준다고 알려져 있다.

신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태 이후 답답한 생활이 지속되는 가운데 장마까지 겹쳐 답답하고 기분이 더욱 우울해졌다면 상큼한 음료로 기분 전환을 해보는 것은 어떨까.

◇상큼함은 기본 시원함과 청량감 주는 피지오

스타벅스에서 판매되는 음료 중 상큼함이 극대화된 제품은 피지오다. 스타벅스 피지오는 자체 고급 피지오 머신을 이용해 바리스타가 한 잔씩 직접 만들어 제공하는 수제 프리미엄 스파클링 음료다.

탄산 강도는 음료 주문시 라이트-미디엄-엑스트라로 선택이 가능해 취향에 맞춰 스파클링 음료를 경험할 수 있다. 패션 탱고 티 레모네이드 피지오, 쿨 라임 피지오, 핑크 자몽 피지오 등 총 5종의 피지오 음료로 구성됐다.

패션 탱고 티 레모네이드 피지오는 상큼함이 특징인 패션 티를 진하게 우린 후 상큼한 레모네이드를 더해 시원하고 청량감이 있는 음료다. 핑크 자몽 피지오는 핑크빗의 생자몽 슬라이스가 들어가 자몽의 풍미를 비주얼로도 극대화 시켰다.

쿨 라임 피지오는 그린 빈 추출액이 들어간 라임 베이스에 건조된 라임 슬라이스를 넣고 스파클링한 시원하고 청량감 있는 음료다. 피지오는 카페인이 함유된 탄산 음료다. 톨사이즈 기준으로 1회 제공 칼로리는 100, 당류는 25g, 카페인은 60㎎이 들어가있다.

카페인에 민감한 이들은 피지오를 먹은 뒤 잠을 자지 못하는 경우도 있으니 카페인을 섭취하기 싫다면 주문할 때 꼭 디카페인으로 만들어달라고 말해야 한다.

◇18종에 달하는 티음료는 어떠세요?

스타벅스에서 판매되는 18종에 달하는 티음료도 올 여름철 새로운 경험을 선사할 수 있는 메뉴로 꼽힌다. 스타벅스는 전통적인 티 고유의 풍미를 현대적인 감각으로 재해석한 다양한 티 베리에이션 음료를 판매한다.

특히 이대R점, 더종로R점 등 전국 13개의 티바나 바 매장에서는 차별화된 티 음료 경험을 제공하는 티 저니 프로그램을 운영하고 있다.

티 원료의 모양과 향, 블렌딩을 경험하는 시향과 순수하게 우린 티의향과 맛을 경험하는 시음, 우려진 티를 베이스로 다양한 재료를 혼합한 티 베리에이션 전용 음료를 경험할 수 있다.

티 음료는 2016년 티바나 론칭 이후 매년 평균 20% 이상의 판매 성장을 이어오고 있다. 이중 티 음료를 선호하는 20-30대 고객층이 늘어나고 있는 것도 주목된다. 

트렌드에 민간함 20대 고객층이전통적인 티와 색다른 재료들이 어우려져 개성적인 풍미를 내는 티 베리에이션 음료를 선호하고 건강을 추구하는 웰빙 트렌드와 함께 커피와 차별화 되는 새로운 음료를 찾는 관심이 반영된 것으로 보인다.

스타벅스의 대표적인 티 베리에이션 음료인 '자몽 허니 블랙 티'는 새콤달콤한 자몽과 꿀이 블랙 티와 조화를 이루는 풍미가 특징이다. 자몽 허니 블랙 티는 2016년 출시 때 수요 예측을 뛰어넘는 판매량으로 한 달 만에 전국 매장에서 조기 품절되며 열풍을 불러 일으켰던 티 베리에이션 음료다.

이 제품은 2019년 한 해 동안 20대 고객층이 아메리카노와 카페라떼를 제외하고 가장 많이 주문한 음료를 기록하기도 했다. 또 다른 인기 제품인 '라임 패션 티'는 히비스커스 티에 라임의 풍미가 더해져 이국적인 조화를 이룬다.

◇올 여름 시원한 커피 즐기고 싶을때는 콜드블루 어떠세요

아이스 커피를 마시고 싶을 때 습관적으로 아이스 아메리카노를 주문했다면 올 여름에는 콜드 블루를 선택해보는 것은 어떨까.

콜드블루는 전문 교육을 받은 바리스타가 매장에서 매일 차가운 물로 14시간 동안 침출식으로 소량씩 신선하게 추출하는 과정을 건친 원액에 차가운 정수와 얼음을 첨가하는 새로운 방식의 아이스 전용 커피다. 2016년 국내 출시 이후 지속적인 인기를 끌고 있다.

전체 아이스 커피 음료 중 콜드 브루의 판매 비중은 2016년 출시 당시 9%에 불과했지만 2017년 16%로 늘어났고 지난해는 20%까지 확대됐다. 누적 판매량은 5000만잔을 돌파했다.

스타벅스는 총 9종의 콜드 브루 커피를 판매하고 있다. 이 중 나이트로 콜드 브루는 나이트로 커피 전용 머신을 통해서 정통 방식으로 콜드 브루에 질소를 주입해 제조하는 음료다. 돌체 콜드 브루는 깔끔하고 깊은 콜드 브루 커피의 풍미에 달콤한 연유가 더해진 제품이다.