"당 줄인 초콜릿, 나트륨 낮춘 찌개"…개발지원 업체 모집

나트륨 줄인 찌개·전골 등 개발 기술 지원

저감 제품 활성화로 식푸 선택권 확대 기여

[서울=뉴시스] 편의점 GS25는 식품의약품안전처(식약처)에서 추진하는 '나트륨·당류 저감제품 개발 지원사업'의 일환으로 나트륨 함량을 낮춘 간편식 2종을 출시한다고 지난해 11월 18일 밝혔다. (사진=GS리테일 제공) 2025.04.15. [email protected] *재판매 및 DB 금지

[서울=뉴시스]송종호 기자 = 식품의약품안전처는 나트륨·당류를 줄인 가공식품 등의 생산·유통을 활성화하기 위해 '나트륨·당류 저감제품 개발 기술지원' 사업에 참여할 업체를 모집한다라고 15일 밝혔다.

저감제품 개발 기술지원 사업은 나트륨·당류 줄인 식생활 문화 확산 등을 위해 2021년부터 현재까지 매년 실시하고 있다. 올해는 이날부터 오는 25일까지 참여 업체를 모집한다.

모집 대상은 연평균 매출액 천억 원 이하 중소 제조업체와 가맹점 20개 이상 프랜차이즈 업체이며, 참여 업체들은 식약처가 제공하는 나트륨·당류 저감 기술을 활용하여 가공식품의 경우 자사 유사제품 대비 25% 이상 나트륨 함량을 낮춘 제품 등을 개발하게 된다.

식약처는 선정된 업체를 대상으로 제품의 본연의 맛은 살리고 나트륨·당류 함량은 줄일 수 있는 대체 원재료 사용, 배합비 조절 등에 대한 1:1 컨설팅과 영양성분 분석 등 맞춤형 지원을 실시한다.

특히 올해는 찌개·전골 등 식육추출가공품, 초콜릿가공품, 어육가공품 및 가공두유 등 가공식품과 국·탕 등 한식, 떡볶이, 도시락류 및 스무디·에이드 등 조리식품을 중심*으로 개발을 지원한다. 이번 사업에 참여를 희망하는 업체에서는 모집 기간 중 구글폼을 이용해 신청서를 제출하면 된다.

참여를 신청한 업체 중 사업 수행의지, 제품출시 가능성 등을 고려하여 최종 업체를 선정할 예정이며, 최종 개발된 저감 제품에 대한 소비자 인지도 확산을 위해 식품 관련 박람회에서 홍보부스를 운영할 예정이다. 식약처 사회관계망서비스(SNS) 등을 통해 홍보할 계획이다.

앞서 지난해 기술지원 사업을 통해 나트륨·당류를 줄인 햄버거, 샤베트 등 가공식품 12종과 떡볶이 등 조리식품 7종을 개발하여 편의점, 음식점 등에서 판매했다.

식약처는 "나트륨·당류 줄인 식생활 문화 확산 등 국민의 건강한 식생활 환경을 조성하기 위해 최선을 다할 계획이다"라고 밝혔다.


◎공감언론 뉴시스 [email protected]