롯데호텔앤리조트, 프리미엄 간편식 김치찌개 출시

저온 숙성 롯데호텔 김치·국내산 농산물 사용

[서울=뉴시스] 변해정 기자 = 롯데호텔앤리조트는 롯데호텔 김치를 활용한 프리미엄 간편식 '김치찌개'를 출시한다고 28일 밝혔다.

영양산 고춧가루와 국내 천연 식재료인 육젓·황석어젓·생새우 등으로 숙성한 김치를 사용했다. 100% 국내산 돼지고기 목살로 부드러운 식감과 진한 풍미를 더했다.

무와 대파, 양파 등 부재료도 국내산 농산물을 썼다.

제품 개발 과정에는 김송기 조리명장을 비롯한 롯데호텔 셰프들이 참여했다. 최적의 맛을 구현하기 위해 걸린 시간만 약 3년에 이른다.

자사 온라인 몰인 '롯데호텔 이숍'(e-SHOP)에서 구매할 수 있다. 향후 주요 오프라인 매장 등으로 판매 채널을 확대한다.

롯데호텔 관계자는 "한국인 밥상의 대표 메뉴 김치찌개를 호텔 셰프들이 엄선한 식재료와 레시피로 재현해 일반 가정에서도 쉽고 간편하게 즐길 수 있도록 했다"면서 "앞으로도 고객의 다양한 라이프 스타일에 맞춘 프리미엄 김치 제품 라인업을 지속 확대해 나가겠다"고 말했다.


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