스타벅스 뛰어들면 대세?…보랏빛 디저트 '우베’ 인기 스멀스멀

스타벅스, '우베 바스크 치즈케이크' 14일 한정 출시

두쫀쿠·버터떡 트렌드 이어 우베 트렌드 개척 전망

[서울=뉴시스] 스타벅스 코리아는 '우베 바스크 치크 케이크'를 14일 출시한다.(사진=스타벅스 코리아 홈페이지 캡처) *재판매 및 DB 금지

[서울=뉴시스]김상윤 기자 = 해외 MZ 세대를 중심으로 '우베(Ube)'가 새로운 디저트 트렌드로 각광받으며 국내 카페업계가 관련 제품을 선보이는 가운데 스타벅스 코리아도 우베 제품을 출시하는 것으로 알려졌다.

13일 업계에 따르면 스타벅스는 '우베 바스크 치크 케이크'를 14일 출시할 예정이다.

우베는 필리핀을 중심으로 동남아시아 지역에서 자주 소비되는 보라색 참마류 식재료다. 항산화 성분인 안토시아닌과 식이섬유, 비타민 C 등이 풍부해 웰니스 트렌드와 맞물리며 해외에서는 이미 '수퍼푸드'로 각광받고 있기도 하다.

실제로 미국 스타벅스는 지난해 '아이스 우베 코코넛 라떼'에 이어 올해 '우베 코코넛 마키아토'를 선보인 바 있다.

국내에서는 그동안 자영업 카페를 중심으로 우베 메뉴를 선보이고 있었으나 이제 프랜차이즈 업계도 우베를 활용한 메뉴를 선보이는 추세다. 앞서 노티드와 투썸플레이스는 각각 우베를 활용한 디저트와 음료 메뉴들을 출시했다.

스타벅스 또한 이러한 트렌드에 맞춰 '우베 바스크 치크 케이크'로 우베 메뉴를 처음으로 선보인다.

우베 특유의 달콤하고 고급스러운 풍미와 보랏빛 색감을 더해 구운 치즈케이크로 14일부터 국내 100개 매장에서 한정 판매 예정이다.

스타벅스 관계자는 "차별화된 푸드 경험을 선사하고자 일부 매장에서 우베 바스크 치즈케이크를 먼저 선보인 후 고객 반응을 바탕으로 향후 운영 방향을 검토할 계획"이라며 "현재는 미국 스타벅스처럼 우베를 활용한 음료를 선보일 계획이 없다"고 말했다.

앞서 스타벅스는 시시각각 변하는 디저트 트렌드에 맞춰 관련 메뉴들을 선보인 바 있다.

1월에는 두바이 스타일 열풍에 맞춰 '두쫀롤(두바이 쫀득롤)'을 선보였으며 이어 2월에는 '아이스 두바이 초콜릿 말차'와 '아이스 두바이 초콜릿 모카' 2종을 출시했다. 해당 음료 2종은 스타벅스가 미국·캐나다에서 겨울 시즌 한정 메뉴로 출시했던 메뉴다.

스타벅스는 지난달 버터떡이 새로운 트렌드로 떠오르자 '쫀득 버터 바이트'를 출시하기도 했다.

디저트 트렌드에 맞춰 적극적으로 관련 메뉴들을 선보여 온 스타벅스가 우베 메뉴를 출시한 만큼 업계에서는 우베를 활용한 신상품들이 더욱 많이 등장할 것으로 풀이된다.

[서울=뉴시스] 스타벅스 '쫀득 버터 바이트'. (사진=스타벅스 코리아 SNS 캡처) *재판매 및 DB 금지

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