평창군, 식품 위생업소 맞춤형 컨설팅…경영 개선 강화

일반음식점 5곳 대상…1대 1 현장 맞춤 지원

[평창=뉴시스] 외식업주의 경영 안정과 경쟁력 강화를 위한 식품 위생업소 맞춤형 컨설팅 모습. (사진=평창군 제공) 2026.04.16. [email protected] *재판매 및 DB 금지

[평창=뉴시스]이덕화 기자 = 강원 평창군은 외식업소의 서비스 품질 향상과 소상공인 자생력 강화를 위해 '식품 위생업소 맞춤형 종합 컨설팅'을 추진한다고 16일 밝혔다.

컨설팅은 경기 침체로 어려움을 겪는 외식업주의 경영 안정과 경쟁력 강화를 돕기 위해 마련됐다.

일반음식점 5곳을 선정해 6월까지 진행된다. 외식 브랜드 컨설팅 전문가가 직접 현장을 방문하는 1대 1 맞춤형 방식이다.

올해 컨설팅의 핵심을 '소상공인 자생력 확보'에 두고 경영 개선 분야를 강화했다. 중소기업경영지원단 전문가를 초빙해 업종별 정부 지원금 활용 방안을 안내하고 정보 부족으로 지원을 받지 못했던 업주를 대상으로 상담을 제공할 계획이다.

또 기초 노무 서류 정비와 손익 분석을 통해 효율적인 운영 방안을 제시하고 업소별 수익 구조 개선과 안정적인 경영 기반 마련을 지원한다.

지난해 컨설팅은 참여 업소의 만족도를 높이며 성과를 거뒀다. 메뉴판과 배너, 홍보 영상 제작 등 디자인 콘텐츠 구축을 통해 온라인 마케팅 경쟁력을 강화했다는 평가다.

평창군은 고품질 사진과 영상 촬영을 지원해 네이버 플레이스 등 온라인 플랫폼 활용도를 높일 방침이다.

이와 함께 ▲위생 등급제 지정을 위한 사전 진단·교육 ▲최신 경향을 반영한 메뉴 개편·조리 기술 전수 ▲지역 특산물을 활용한 대표 메뉴 개발 등 외식 업소 운영 전반에 대한 지원을 이어갈 계획이다.

김순란 보건정책과장은 "지난해 홍보물 디자인 개선 성과를 바탕으로 경영 컨설팅을 강화해 업주들에게 실질적인 도움이 되도록 하겠다"며 "지역 특산물을 활용한 메뉴 개발과 마케팅 지원이 지역 브랜드 가치를 높이고 관광객 유입에도 도움이 될 것으로 기대한다"고 말했다.


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