전남광주 8월 전통주는?…여수 섬달천9도 생황칠막걸리

[전남광주=뉴시스] 전남광주통합특별시 8월의 전통주 '여수 섬달천9도 생황칠막걸리'. (사진=전남광주특별시 제공) 2026.08.07. [email protected] *재판매 및 DB 금지

[전남광주=뉴시스]류형근 기자 = 전남광주통합특별시는 여수 '섬달천9도 생황칠막걸리'를 8월의 전통주로 선정했다고 7일 밝혔다.

'섬달천9도 생황칠막걸리'는 100% 국내산 쌀과 무농약 인증을 받은 황칠을 원료로 사용해 제조됐다. 세번의 덧술과정을 거쳐 빚은 삼양주 방식의 생막걸리로 깔끔한 맛과 깊은 풍미, 부드러운 목넘김이 특징이다.

인공감미료와 방부제를 첨가하지 않는 전통 양조법으로 빚어 일반 막걸리보다 진하고 묵직한 맛과 황칠 특유의 은은한 향이 어우러져 마실수록 풍부한 맛을 느낄 수 있다. 차가운 탄산수와 함께 마시면 청량감과 깔끔한 목넘김이 더욱 살아나 여름철 별미다.

'섬달천9도 생황칠막걸리'는 지난해 남도 우리술 품평회 탁주 부문에서 최우수상을 수상했으며 최영자 황칠본가 대표는 전통 양조기술을 보유해 '대한명인'으로 선정됐다.


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