"포장 그대로 완성되는 간편함" 풀무원, 트레이형 '생만두' 2종 출시

'고기배추'·'갓김치' 등 2 구성

[서울=뉴시스] 풀무원 '트레이 생만두' 2종 (사진=풀무원 제공) *재판매 및 DB 금지

[서울=뉴시스]김상윤 기자 = 풀무원식품이 포장을 뜯지 않고 전자레인지에 조리해 갓 쪄낸 듯한 식감을 즐길 수 있도록 편의성을 극대화한 트레이형 '생만두' 2종을 출시했다고 3일 밝혔다.

이번 신제품은 기존 냉동만두 '생만두'를 트레이 형태로 확장한 제품으로 '고기배추'와 '갓김치' 2종으로 구성된다.

'고기배추'는 배추와 양파, 대파 등 생채소의 채즙과 육즙을 살렸으며, '갓김치'는 여수 돌산갓을 100% 사용해 알싸하고 매콤한 맛을 더했다.

전자레인지 조리에 최적화한 '스팀락' 포장 기술을 적용해 조리 과정에서 발생한 증기가 포장 필름의 미세한 홀을 통해 천천히 빠져나가도록 설계했다. 트레이 하단에는 볼록한 홈을 적용해 만두피가 수분에 젖는 것도 줄였다.

포장을 뜯지 않고 그대로 조리할 수 있어 만두피 겉마름을 줄이고 만두소부터 피 끝부분까지 촉촉하고 쫄깃한 식감을 살렸다는 설명이다.

700W 기준 전자레인지에서 3분40초면 조리가 끝나며, 만두가 서로 달라붙거나 형태가 흐트러지지 않도록 트레이를 개별 구획했다. 조리 후에는 별도 그릇 없이 트레이를 그대로 사용할 수 있다.

생만두 라인업에는 자체 개발한 '순간스팀공법'도 적용했다. 만두피만 살짝 익히고 만두소는 생생한 상태로 냉동해 갓 빚은 듯한 식감을 구현했다.

기존 생만두는 지난해 9월 출시 이후 3개월 만에 누적 판매량 100만개를 돌파했다.

풀무원은 봉투형과 번들, 트레이 등 취식 상황과 유통 채널에 맞춘 다양한 형태로 생만두 제품군을 확대할 계획이다.


◎공감언론 뉴시스 [email protected]