[교육소식]공주대·충남대 '산학협력 페스타' 3일간 열려 등

[공주=뉴시스] KNU-CNU 산학협력 페스타 포스터. (사진=국립공주대 제공) 2026.10.27. photo.newsis.com  *재판매 및 DB 금지

[공주=뉴시스]유순상 기자 = 국립공주대학교는 충남대학교와 함께  '2026 KNU-CNU 산학협력 페스타'를 내달 3일부터 5일까지 3일간 공동 개최한다고 27일 밝혔다. 협력범위를 무한히 확장한다는 의미를 담은 '비욘드 인피니티(BEYOND INFINITY'라는 슬로건 아래 다양한 프로그램을 선보인다.
 
특히 지역 사회와 결속을 강화하기 위해 공주시의 특색을 담은 콘텐츠를 대폭 강화했다. 대학 운영 '내 고장 바로 알기' 부스에서는 최신 VR(가상현실) 기술을 활용한 체험 프로그램으로 공주시 주요 명소를 생동감 있게 경험 할 수 있는 기회를 제공한다.

주요 프로그램은 ▲대학과 기업의 혁신 기술을 한눈에 보는 성과 전시 부스 ▲지역 소상공인과 대학이 어우러지는 플리마켓 ▲미래 인재를 위한 글로벌 특강 및 기술 창업 사례 공유 ▲인문학적 소양을 높이는 인문학 체험 ▲미래 기술을 경험하는 트렌드 코리아 2027 강연 등이다.

◇공주대 전혜림 한국산업식품공학회 우수논문 발표상

[공주=뉴시스] 왼쪽부터 구본재 지도교수와 전혜림 학·석사 연계과정생. (사진=국립공주대 제공) 2026.10.27. photo.newsis.com

  *재판매 및 DB 금지

국립공주대학교는 식품공학과 전혜림 학·석사 연계과정생이 대구 엑스코에서 열린 '2026 한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회'에서 우수논문 발표상을 수상했다고 27일 밝혔다.

한국산업식품공학회 창립 30주년을 맞아 '디지털 혁명을 통한 미래 푸드테크'라는 주제로 인공지능 기반 식품공정과 지속가능한 식품소재, 미래 식품 제조기술 등 다양한 분야의 연구 성과와 발전 방향을 공유했다.

전시는 구본재 교수 지도 아래 '헴프씨드박을 활용한 고수분 대체육의 겔 형성 및 단백질 구조·조직화 특성 연구'라는 주제로 연구 결과를 발표했다.

해당 연구는 헴프씨드에서 기름을 추출한 뒤 남는 부산물인 헴프씨드박을 활용해 고수분 압출성형 대체육을 제조하고, 헴프씨드박 첨가가 원료 혼합물의 겔 형성과 대체육의 단백질 구조 및 조직화 특성에 미치는 영향을 분석했다. 이를 통해 식품 부산물을 식물성 대체육 소재로 활용하는 업사이클링 가능성을 제시했다.


◎공감언론 뉴시스 [email protected]