광장

김정환의 맛볼까

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  올가을 마지막 추억, 호텔가 애프터눈 티 ③오크우드 프리미어 인천

  인천 연수구 컨벤시아대로 오크우드 프리미어 인천은 30일까지 매일 오후 1~5시 65층 ‘파노라믹65 카페’에서 ‘말차 애프터눈 티 세트’를 선보인다. 보기에도 가을 분위기가 물씬 풍기는 디저트와 세이버리 메뉴가 송도국제도시의 랜드마크이자 이 호텔이 고층부에 자리한 ‘포스코 타워 송도’ 외관에서 영감을 받은 골드 컬러 3단 트레이에 담겨 나온다. ▲말차 풍미와 달콤한 초콜릿이 어우러진 ‘말차 초콜릿 마들렌’ ▲부드러운 홍시 크림

  김정환 관광전문기자2025.11.22 12:47:40

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  올가을 마지막 추억, 호텔가 애프터눈 티 ②JW 메리어트 동대문

  서울 종로구 청계천로 JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울은 12월4일까지 매일 오후 1~7시 로비층 ‘더 라운지’에서 라이프스타일 편집숍 ‘로파서울’(LOFA Seoul)과 협업한 가을 시즌 프로모션 ‘뮤제 드 JW with LOFA Seoul’을 진행한다. ‘일상이 예술이 되는 순간’이라는 주제 아래 로파서울의 감각적인 큐레이션과 오수빈, 정경, 윤선도, 박소의, 이은상, 덴마크 출신 실예 린드룹 등 아티스트 6인의 작품이 박영진 총주

  김정환 관광전문기자2025.11.22 12:47:29

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  올가을 마지막 추억, 호텔가 애프터눈 티 ①파크 하얏트 서울

  서울 강남구 테헤란로 파크 하얏트 서울은 30일까지 매일 오후(주중 오후 2시~5시30분·주말 정오~오후 5시30분) 24층 ‘더 라운지’에서 애프터눈 티 세트인 ‘어텀 글로우’를 운영한다. 제철 식재료를 활용하면서 ‘새참’에서 영감을 얻은 세이버리와 계절의 감성을 현대적으로 재해석한 제철 디저트로 구성한다. 새참은 농경 사회에서 열심히 일하다 음식을 함께 나눠 먹으면서 휴식도 취하고, 우의도 나누던 전통이다. 세이버리 메

  김정환 관광전문기자2025.11.22 11:50:13

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  여름 가도 남아줘 '썸머 애프터눈 티' ③파크 하얏트 부산

  부산 해운대구 마린시티1로 파크 하얏트 부산은 9월30일까지 매일 오후 1시~5시30분 광안대교를 내려다보는 30층 '라운지'에서 '사랑/마법 애프터눈 티 세트'를 내놓는다. 프랑스 파리를 기반으로 활동하는 크리에이터 듀오 M/M(Paris)의 전시 '사랑/마법 ♥MABEOB M/MAGIE'에서 영감을 받았다. '사랑'과 '마법'을 주제로 한 그래픽 아트와 오브제를 다채롭게 해석해 시각적 즐거움과 함께 예술과 미식이 공존하는 경험을

  김정환 관광전문기자2025.08.24 17:51:00

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  여름 가도 남아줘 '썸머 애프터눈 티' ②안다즈 서울 강남

  서울 강남구 논현로 안다즈 서울 강남은 9월14일까지 매일 정오~오후 5시 2층 '바이츠 앤 와인'에서 '프루트 가든 애프터눈 티 세트'를 선보인다. 프랑스 '브와롱'(Boiron)과 협업한다. 1942년에 설립한 브와롱은 과일 본연의 맛과 향을 그대로 살린 프리미엄 퓌레로, 세계 디저트 업계에서 선호되는 브랜드다. 이 호텔 장구현 수석 페이스트리 셰프와 브와롱 앰배서더 홍은경 셰프가 공동으로 레시피를 개발해 완성도를 높였다.

  김정환 관광전문기자2025.08.24 17:50:00

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  여름 가도 남아줘 '썸머 애프터눈 티' ①오크우드 인천

  인천 연수구 컨벤시아대로 오크우드 프리미어 인천은 31일까지 매일 오후 1~5시 '파노라믹 65 카페'에서 여름 시즌 애프터눈 티 세트 '트로피컬 애프터눈 티 세트'를 운영한다. 호텔 최상층(65층)에서 송도국제도시 시티 뷰와 서해 뷰를 한눈에 담으면서 망고, 수박, 레몬, 코코넛 등 여름 과일과 열대 풍미를 담은 청량하고 다채로운 맛을 즐길 기회다. 호텔이 자리한 포스코타워-송도 외관에서 영감을 받아 제작한 골드 컬러의 3단

  김정환 관광전문기자2025.08.24 09:30:00

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  이 여름 우리를 부축해 줄 셰프의 정성 ③파크 하얏트 서울

  서울 강남구 테헤란로 파크 하얏트 서울은 8월31일까지 매일 최고층인 20층 '더 라운지'(The Lounge)에서 여름 한정 다이닝 메뉴 '심포니 디너 7코스'를 운영한다. 전복, 인삼, 한우 등 전통적인 보양 재료를 현대적인 조리 기법으로 재해석한 요리들로 여름철 입맛과 기력을 동시에 사로잡기에 충분하다. 첫 번째 요리는 해물 육수와 여름 순무를 곁들인 'ASC 전복 냉채'다. '청정 지역'인 전남 완도군에서 '지속 가능 수

  김정환 관광전문기자2025.07.27 09:00:00

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  이 여름 우리를 부축해 줄 셰프의 정성 ②안다즈 서울 강남

  서울 강남구 논현로 안다즈 서울 강남은 8월31일까지 2층 모던 한식 레스토랑 '조각보 키친'에서 '단품 보양식' 3종을 디너 한정으로 선보인다. 여름철 무더위 속 원기와 입맛을 되살릴 이번 보양식은 제철 식자재와 지역 고유 조리법을 바탕으로 김민재 셰프의 해석을 더해 완성했다. 먼저, 경북 영주시 토속 음식인 '칠향계'를 재해석한 '영주식 칠향계 백숙'(2인)이다. 닭에 도라지, 대파, 마늘, 천초(초피), 들기름, 간장,

  김정환 관광전문기자2025.07.23 07:31:00

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  이 여름 우리를 부축해 줄 셰프의 정성 ①그랜드 하얏트 인천

  인천 중구 영종해안남로 그랜드 하얏트 인천은 8월31일까지 이스트 타워 1층 '레스토랑 8'에서 '써머 스페셜' 프로모션을 선보인다. 본격적인 여름을 맞아 무더위를 이겨낼 수 있도록 호텔 셰프가 현대적인 감각으로 재해석한, 깊은 풍미의 보양식 메뉴 4종을 준비한다. 첫째, '장어구이 정식'이다. 스태미너의 대명사이자 담백하고 고소한 풍미의 국내산 민물장어를 정성스럽게 손질해 맛깔스럽게 구워낸다. 정갈한 한상 차림으로 구성돼 만족감을

  김정환 관광전문기자2025.07.23 07:30:00

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  여름 보양식 맘껏 ⑤파라스파라 서울

  서울 강북구 삼양로173길 파라스파라 서울은 114동 2층 올데이 뷔페 레스토랑 '우디플레이트'에서 여름철 '보양'과 '저속노화' 트렌드를 반영한 특별 메뉴 프로모션을 진행 중이다. 전통 한식 재료를 현대적으로 재해석해 뷔페 섹션별로 다양한 형태의 '보양식'을 제공하는 것이 특징이다. 먼저, '그릴' 코너에서는 매콤한 양념으로 입맛을 돋우는 '소꼬리 구이'를 제공한다. 대표적인 보양 식자재인 장어는 두 가지로 선보인다. 바삭하게

  김정환 관광전문기자2025.07.21 16:01:00

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  여름 보양식 맘껏 ④노보텔 앰배서더 동대문

  서울 중구 을지로 노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스는 8월31일까지 매 주말 런치와 디너에 20층 올데이 다이닝 레스토랑 '푸드익스체인지'에서 '헬스 & 썸모어'(Health & Some-more)를 연다. 이 프로모션은 여름철 기력 회복을 도와줄 각종 보양식을 뷔페로 차린다. 샐러드 코너에서는 '초반 살라타' '문어 샐러드 크림 바쉬스' '해삼 미역 냉채' '고추장 소스 낙지 샐러드' '감자 국수' 등 이색적인

  김정환 관광전문기자2025.07.21 16:00:00

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  부담 없이 즐기는 코스 요리…윈덤 그랜드 부산 '온 더 클라우드'

  여행을 떠나는 목적 중 하나가 '미식을 즐기는 것'이라면 빼놓을 수 없는 곳이 부산 서구 등대로 윈덤 그랜드 부산이다. 27층에 바&그릴 레스토랑 '온 더 클라우드'가 있어서다. 부산 구도심의 한 축인 서부산에 처음 들어선 '5스타 호텔'답게 부담 없는 가격에 고품격 코스 메뉴 3종을 선보인다. 먼저, 주중 런치 한정인 '3코스'다. '트러플 시저 샐러드'로 시작해 메인 메뉴인 '해산물 스파게티' 또는 '전복 리소토

  김정환 관광전문기자2025.07.20 07:00:00

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  여름 보양식 맘껏 ③카시아 속초

  강원 속초시 대포항희망길 카시아 속초 호텔앤리조트는 8월31일까지 4층 뷔페 레스토랑 '비스타'(Vista)에서 제철 동해산 해산물과 강원산 식자재를 활용한 고품격 보양식 메뉴를 다양하게 선보인다. 입맛을 돋우는 샐러드 메뉴는 '토마토 수박 샐러드' '그릭 샐러드' 등이다. 메인 메뉴로는 셰프의 비법 소스를 사용한 'LA갈비구이'를 비롯해 '토마토 가스파쵸' '새우 핀초스' '참치와 흰살 생선 카르파초' '속초 해산물 구이' 등

  김정환 관광전문기자2025.06.15 18:28:46

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  여름 보양식 맘껏 ②코트야드 메리어트 남대문

  서울 중구 남대문로9길 코트야드 메리어트 서울 남대문 호텔은 16일부터 8월31일까지 매일 런치와 디너에 2층 올데이 다이닝 레스토랑 '모모카페'(MoMo Café)에서 여름 보양식 프로모션 '썸머 헬스 푸드 프로모션'(Summer Health Food Promotion)을 운영한다. ▲영양 보충과 기력 회복을 돕는 '오리탕' ▲원기 충전에 좋은 '장어구이' ▲중국 상하이의 이색 보양식인 '동파육'▲ '한방 갈비찜' 등 다양한 여름 보

  김정환 관광전문기자2025.06.15 17:49:53

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  여름 보양식 맘껏 ①페어몬트 서울

  서울 영등포구 여의대로 페어몬트 서울은 8월31일까지 매일 런치와 디너에 5층 올데이 다이닝 레스토랑 '스펙트럼'(Spectrum)에서 여름 한정 미식 프로모션 '서머 포르테'(Summer Forte)를 운영한다. 무더위에 지친 고객의 건강 회복과 원기 충전을 위해 영양학적 균형은 물론 재료 본연의 깊은 맛을 살린 보양식 메뉴를 중심으로 구성한다. 특히 현대적인 해석을 더한 한식 보양식과 세계 각국 보양식이 어우러져 건강과 맛을

  김정환 관광전문기자2025.06.15 17:24:34

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  5스타 튀르키예 요리, 뷔페로…그랜드 하얏트 인천

  인천 중구 영종해안남로321번길 그랜드 하얏트 인천이 13일부터 24일까지 이스트 타워 1층 올데이 다이닝 레스토랑 '레스토랑 8'에서 '세계 3대 요리' 중 하나로 꼽히는 '튀르키예 식음(F&B) 프로모션'을 펼친다. 이를 위해 튀르키예 최대 도시 이스탄불의 그랜드 하얏트 이스탄불의 유수프 귈리이옌 이그제큐티브 셰프를 초청한다. 튀르키예인인 귈리이옌 셰프는 어린 시절부터 요리에 대한 열정을 키워왔다. 수도 앙카라와 이스탄불의

  김정환 관광전문기자2025.06.12 10:41:39

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  맛·뷰↑ 가격↓프리미엄 베이커리 카페 선봬…코트야드 메리어트 남대문

  서울 중구 남대문로9길 코트야드 메리어트 서울 남대문 호텔이 12일 프리미엄 베이커리 카페 'The 22(더 트웬티 투) 남대문 베이커리'와 '비즈니스 센터'를 오픈한다. 그동안 '이그제큐티브 플로어 라운지'(EFL)로 운영되던 최고층(22층)을 전면 리뉴얼 했다. The 22 남대문 베이커리는 한국 고유 미학을 현대적으로 재해석한 '코리안 모더니즘'(Korean Modernism)을 테마로 이뤄졌다. 통유리창 너머로

  김정환 관광전문기자2025.05.12 07:00:00

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  호텔 뷔페 어디가 맛있나 ②더블트리 힐튼 판교

  경기 성남시 분당구 판교역로 더블트리 바이 힐튼 서울 판교가 6월29일까지 매 주말 런치와 디너에 올 데이 다이닝 뷔페 레스토랑 '데메테르'(DEMETER)에서 'BBQ 라이브 스테이션'을 선보인다. 각종 고급 육류를 훈연 등 다채로운 방식으로 요리해 즉석에서 제공하는 프리미엄 바비큐 프로모션이다. 셰프의 라이브 퍼포먼스로 '먹는 맛'에 '보는 맛'까지 더하는 것은 물론이다. 닭고기, 해산물 등 '꼬치구이'를 라이브 그릴

  김정환 관광전문기자2025.05.05 11:05:31

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  호텔 뷔페 어디가 맛있나 ①그랜드 머큐어 임피리얼 팰리스 서울 강남

  서울 강남구 언주로 그랜드 머큐어 임피리얼 팰리스 서울 강남은 뷔페 레스토랑 '패밀리아'(Familia) 내 일식 코너를 '뷔페 속 작은 일식당' 콘셉트로 리뉴얼하고, '오마카세 스테이션'을 새롭게 선보였다. 고급 일식당 수준의 구성과 서비스로 차별화를 꾀한 것이 특징이다. 첫 코스는 제철 식재료의 풍미를 살린 '고바치'(작은 전채 요리)로 시작한다. '농어 고노와다' '네기 도로와 캐비어' '우니 크림 구운 한치' '검은콩 참

  김정환 관광전문기자2025.05.05 10:35:54

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  봄 주꾸미, 본고장 손맛으로…서울 구일역 '군산쭈구미집'

  만물이 소생하는 시기답게 맛있는 먹거리가 풍성하고 다채로운 봄. 그런 계절을 대표하는 해산물이라면 얼마나 맛있을까. 연중 3월부터 5월까지 가장 맛이 좋아 '봄 주꾸미'라는 격찬을 듣는 '주꾸미' 얘기다. 그뿐만 아니다. 주꾸미는 '영양 덩어리'다. 단백질(100g 기준 약 25~30g)은 많이 함유한 반면, 지방(약 2g)은 적게 가지고 있다. 그만큼 칼로리(약 140~160k㎈)도 낮다. 타우린이 풍부해 피로 해소, 간

  김정환 관광전문기자2025.04.13 11:30:00