매일유업 엠즈씨드, 4년만에 새 외식 브랜드 '샤브식당 상하' 연다

19일 청담동에 '샤브식당 상하' 오픈…▲폴 바셋 ▲크리스탈 제이드 ▲더 키친 일뽀르노 이은 외식브랜드

매일유업 계열사 엠즈씨드가 운영하는 '샤브식당 상하'.(사진=샤브식당 상하 SNS 캡처) *재판매 및 DB 금지

[서울=뉴시스]김민성 기자 = 매일유업 외식 전문 계열사 엠즈씨드가 서울 청담동에 샤브샤브 전문 레스토랑을 연다.

18일 식품업계에 따르면 엠즈씨드는 오는 19일 서울 청담동 압구정로데오거리 인근에 '샤브식당 상하'를 오픈할 예정이다.

엠즈씨드는 커피 전문점 '폴 바셋'을 비롯해 중식당 '크리스탈 제이드', 이탈리안 레스토랑 '더 키친 일뽀르노' 등을 운영하고 있다.
 
엠즈씨드가 새 외식 브랜드를 선보이는 것은 2021년 '더 키친 일뽀르노' 이후 약 4년 만이다.

샤브식당 상하는 농장에서 식탁까지 중단 유통단계를 최소화했으며, 상하농원이 위치한 전북 고창에서 자란 채소와 지리산에서 자란 흑돼지 '버크셔K'를 활용한 프리미엄 샤브샤브를 주력 메뉴로 내세웠다.

대표 메뉴는 ▲런치 스페셜 샤브샤브(110g·2만6000원) ▲상하 특샤브샤브(110g·2만9000원) ▲디너 특샤브샤브 세트(110g·3만3000원) 등이다.

여기에 더해 상하농원 햄공방에서 제조한 소시지구이를 비롯해, 상하농원 유정란을 활용한 '상하 진심 계란 샐러드' 등 사이드메뉴도 다수 판매한다.


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