집콕엔 대용량 커피 필수···매일유업 '바리스타룰스 그란데'

[서울=뉴시스] 최지윤 기자 = 매일유업이 대용량 RTD 커피 '바리스타룰스 그란데'를 출시했다. 바리스타룰스 최초 475㎖ 페트 제품이다. 국내 인당 커피 음용량이 지속적으로 늘어남에 따라 대용량 커피 선호도가 높아진 트렌드를 반영했다.

아메리카노와 라떼 2종이다. 최고 등급 싱글오리진 원두만을 사용했다. 싱글오리진은 단일 원산지에서 재배한 원두를 일컫는다. 다른 산지 원두와 블렌딩하지 않아 고유한 맛과 향미를 느낄 수 있다. 실온·장기 보관이 가능하다. 컵에 따라 전자레인지에 데워 따뜻하게 음용할 수도 있다.

바리스타룰스 그란데 아메리카노는 과테말라 안티구아산 최고 등급 SHB등급 원두를 사용했다. 해발고도 1400m 이상에서 재배한 원두에만 이 등급을 부여한다. 해발고도가 높아질수록 열매가 익는 시간이 길어지고, 많은 성분이 밀도있게 응축돼 맛과 향이 풍부하다.

과테말라산 원두 특유의 고소하고 스모키한 견과류 향을 살리기 위해 특허 받은 워터그라인딩 공법을 사용했다. 수중에서 원두를 분쇄하고 추출하는 공법이다. 원두를 물과 함께 분쇄해 커피 본연의 향미를 보존할 수 있다.

합성 커피향을 첨가하지 않아 산지 고유의 맛과 향을 느낄 수 있다.

바리스타룰스 그란데 라떼는 브라질 세하도 최고 등급 원두인 NY2원두를 사용했다.

300g당 결점두 수가 4개 이하인 경우에만 최고 등급인 NY2 등급을 부여한다. 커피 맛에 부정적인 영향을 주는 결점두 수를 관리, 높은 품질 커피 맛을 보증한다.

브라질산 원두는 섬세하고 고소한 밀크 초콜릿 맛이다. 여기에 카카오 유래 원료인 카카오허스크를 더했다. 원두와 카카오허스크를 함께 추출, 라테에 어울리는 풍부한 맛을 가미했다.


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