고소하고 진한 치즈 풍미 듬뿍…디저트·빵으로 즐긴다

롯데웰푸드, 몽쉘·카스타드 등에 까망베르 등 활용

파리바게뜨, 파마산·체다 등 담은 베이커리 5종 출시

롯데웰푸드X치플레 신제품 6종. (사진=롯데웰푸드 제공) *재판매 및 DB 금지

[서울=뉴시스]이주혜 기자 = 진하고 고소한 치즈를 활용한 제품이 소비자들의 관심을 받는 가운데 식품업계가 체다치즈부터 까망베르, 파마산 등 다채로운 치즈의 풍미를 담은 신제품을 선보인다. 디저트와 베이커리 등에 치즈를 담아 가을 입맛을 겨냥했다.

16일 업계에 따르면 롯데웰푸드, 파리바게뜨 등이 치즈를 활용한 디저트와 베이커리 제품을 새롭게 출시했다.

롯데웰푸드는 수플레 치즈케이크 전문점 '치플레'와 협업해 치즈를 활용한 시즌 한정 제품을 선보인다. 프리미엄 가나, 몽쉘, 카스타드, 빈츠 등 대표 제품에 크림치즈와 까망베르, 체다치즈 등을 더했다.

프리미엄 가나는 치즈의 풍미에 유자 시럽을 더하고 진한 초콜릿으로 감싼 '치즈&유자 쉘'과 바삭한 쿠키볼에 커피와 크림치즈의 풍미를 더한 '치즈&티라미수 볼'을 선보인다. 크림치즈와 체다치즈를 조합한 '크림치즈 랑드샤'도 있다.

프리미엄 몽쉘은 치즈 케이크에 카라멜 필링과 까망베르 치즈 크림, 체다 치즈 맛 스위트를 담았다. 프리미엄 카스타드는 라즈베리 잼과 고소한 치즈 크림을 조합했다. 다음 달에는 황치즈의 풍미를 담은 빈츠 협업 제품도 추가로 선보인다.

파리바게뜨는 파마산, 모짜렐라, 고다, 체다, 크림치즈 등 다양한 치즈의 풍미를 담은 베이커리 신제품 5종을 내놓았다.

식사 대용으로 즐길 수 있는 '멕시칸 핫도그'는 파마산 치즈의 풍미에 짭짤한 치즈와 치폴레 소스를 조합했다. '고다치즈 올리브식빵'은 고다치즈와 체다치즈 등을 담았다.

간식으로 즐기기 좋은 '크림치즈말랑'은 크림치즈에 짭조름한 치즈 토핑을 얹었다. 모짜렐라 치즈를 넣고 튀긴 '모짜렐라 치즈봉'은 따뜻하게 맛보면 길게 늘어나는 치즈를 볼 수 있다.

삼립은 호빵에 치즈를 담았다. 호빵 신제품 20종을 선보이며 '바질치즈 호빵' '황치즈 호빵' 등을 내놓았다.

바질치즈 호빵은 바질 페스토 특유의 향긋한 풍미를 살렸으며 황치즈 호빵은 짭조름하고 진한 치즈의 풍미를 느낄 수 있다.

최근 젊은 층을 중심으로 화제를 모은 황치즈를 비롯해 치즈를 활용한 제품이 인기를 끌면서 스낵, 디저트, 베이커리 등으로 관련 제품 출시가 확산하는 분위기다. 치즈의 종류에 따라 달라지는 맛을 경험할 수 있도록 구성도 다양해지고 있다.

업계 관계자는 "치즈의 고소하고 진한 풍미와 다양한 치즈의 개성을 맛볼 수 있는 제품을 선보인다"면서 "새로운 맛을 경험해보길 바란다"고 말했다.

파리바게뜨 치즈 활용 신제품 5종. (사진=파리바게뜨 제공) *재판매 및 DB 금지

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