카페인 덜고 선택지 늘렸다…4년새 두 배 커진 디카페인 시장 '들썩'

디카페인 커피 수입량 4년 새 2배…올 상반기 21% 증가

카페업계, 소비 변화 맞춰 전용 메뉴·제품군·캠페인 확대

"커피 줄이기보다 시간대·컨디션 따라 디카페인 선택해"

[서울=뉴시스] 이디야커피, 디카페인 원두 (사진=이디야커피 제공) *재판매 및 DB 금지

[서울=뉴시스]김상윤 기자 = 건강을 중시하면서도 커피의 맛과 음용 경험은 포기하지 않으려는 소비자가 늘면서 디카페인 커피가 카페업계의 새로운 성장 카테고리로 떠오르고 있다.

19일 업계에 따르면 디카페인 커피 수요가 증가하면서 관련 원료 수입량도 가파른 성장세를 보이고 있다.

관세청 수출입 무역통계에 따르면 올해 1월부터 지난달까지 디카페인 커피 생두와 원두 수입 중량은 총 5387t으로 집계됐다. 전년 동기 4452.2t보다 21.0% 증가한 규모다.

지난해 연간 디카페인 커피 수입량은 총 1만40t으로 처음 1만t을 넘어섰다. 2021년 4755t과 비교하면 4년 새 111.1% 늘어나며 2배 이상으로 증가했다.

디카페인 수요 확대는 건강 관리에 대한 관심과 커피가 일상 음료로 자리 잡은 소비문화가 맞물린 결과로 풀이된다.

과거에는 임산부나 카페인에 민감한 소비자가 주로 디카페인을 찾았다면 최근에는 시간대와 컨디션에 따라 카페인 섭취량을 조절하려는 소비층으로 수요가 넓어지고 있다.

커피를 완전히 끊기보다 늦은 오후나 저녁에도 커피의 맛과 향을 즐기면서 카페인 섭취에 따른 부담은 줄이려는 것이다.

롯데마트에 따르면 올해 상반기 디카페인 커피 매출은 전년 동기 대비 17.5% 증가했다.

이 같은 소비 변화에 맞춰 카페업계가 디카페인 원두 선택지와 관련 제품군을 확대하면서 판매량도 증가하고 있다.

[서울=뉴시스] 오르조 블렌드 디카페인 아메리카노 (사진=이디야커피 제공) *재판매 및 DB 금지

이디야커피의 지난달 15일부터 이달 14일까지 매장 디카페인 메뉴 판매량은 전년 동기 대비 25% 증가했다.

이디야커피는 아메리카노와 카페라떼, 바닐라라떼 등 모든 커피 메뉴를 디카페인 원두로 변경할 수 있도록 운영하고 있다. 소비자는 평소 마시던 메뉴를 유지하면서 시간대와 카페인 섭취량에 따라 원두를 선택할 수 있다.

디카페인 원두에는 콜롬비아 싱글 오리진 원두와 물을 활용해 카페인을 제거하는 워터 프로세스 공법을 적용했다. 카페인 제거 과정에서 발생할 수 있는 향미 손실을 줄이고 원두 고유의 맛과 풍미를 살렸다는 설명이다.

매장 밖에서도 디카페인 커피를 즐길 수 있도록 제품군도 넓히고 있다. 최근 디카페인 커피에 오르조를 블렌딩한 스틱커피 '오르조 블렌드 디카페인 아메리카노'와 온라인 전용 컵커피 '시그니처 디카페인 라떼'를 선보였다.

디카페인의 인기는 아메리카노와 라떼 등 기존 커피 메뉴를 넘어 밀크티와 시즌 음료 등으로 확산하는 모습이다.

[서울=뉴시스] 투썸플레이스, 밀크티 활용한 '디카페인 밀샷추' 출시 (사진=투썸플레이스 제공) *재판매 및 DB 금지

투썸플레이스는 무카페인 루이보스 밀크티에 디카페인 에스프레소 샷을 더한 '디카페인 밀샷추'와 민트향을 가미한 '디카페인 민트 밀샷추'를 출시했다.

홍차를 사용하는 일반 밀크티에도 카페인이 포함된다는 점을 고려해 무카페인 루이보스 밀크티를 활용했다. 커피의 쓴맛과 카페인 부담을 줄이면서 밀크티의 부드러운 풍미를 살린 것이 특징이다.

투썸플레이스는 지난 2019년 디카페인 원두를 도입한 뒤 오트 화이트 라떼와 디카페인 콜드브루 등 전용 메뉴를 지속적으로 선보이고 있다.

카페업계는 디카페인 메뉴를 확대하는 데 그치지 않고 관련 캠페인을 전개하며 소비자 접점도 넓히고 있다.

컴포즈커피는 지난 4월 전속 모델인 방탄소년단 뷔와 함께 신규 광고 캠페인 '그날 밤, 우리의 디카페인'을 공개했다. 해당 영상은 공개 5일 만에 누적 조회수 6100만회를 기록했다.

캠페인에는 밤늦게까지 공부하는 남녀 주인공의 관계를 이어주는 매개체로 디카페인 커피를 등장시켜 시간대에 구애받지 않고 커피를 즐길 수 있다는 메시지를 담았다.

[서울=뉴시스] 컴포즈커피, '그날 밤, 우리의 디카페인' 캠페인 영상 (사진=컴포즈커피 제공) *재판매 및 DB 금지

메뉴도 확대했다. 컴포즈커피는 저당 시럽과 오트 우유, 디카페인 샷을 조합한 '올데이 오트'를 비롯해 디카페인 아메리카노와 카페라떼, 바닐라라떼, 돌체라떼, 헤이즐넛라떼 등 총 6종을 운영하고 있다.

카페업계는 카페인에 민감한 수험생과 직장인, 야간 시간대 커피를 즐기는 소비자 등 다양한 고객층의 수요를 충족시키며 디카페인 시장 내 브랜드 경쟁력을 강화하고 있다.

특히 건강을 이유로 특정 식품을 완전히 제한하기보다 당과 카페인 등 부담이 되는 성분을 줄인 제품을 선택하는 소비가 확산하면서 디카페인 제품 출시도 이어질 것으로 풀이된다.

업계 관계자는 "건강을 중시하는 소비 트렌드가 커지면서 디카페인 커피 시장에 대한 관심이 빠르게 커지고 있다"며 "커피를 줄이기보다 시간대와 컨디션에 따라 디카페인을 선택하는 고객이 늘고 있는 만큼, 업계는 카페인 부담 낮추면서도 커피 본연의 맛과 풍미를 살린 다양한 메뉴와 브랜드 경험을 지속 확대해 나갈 것"이라고 말했다.


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