음료에 크림 올린 이색 조화…보는 즐거움 더한 '크림탑' 디저트 인기

파스쿠찌·스타벅스·투썸플레이스 등 크림탑 메뉴 선봬

스타벅스, 올해 슈크림 음료 누적 판매량 300만 잔 돌파

투썸플레이스, 생크림 커피 출시 2주만에 30만 잔 달성

[서울=뉴시스] 파스쿠찌는 '요거 크림티' 라인업을 확대하고 신제품 2종을 출시한다.(사진=파스쿠찌 제공) *재판매 및 DB 금지

[서울=뉴시스]김상윤 기자 = 해외를 중심으로 음료 위에 크림을 얹어서 마시는 '크림탑' 트렌드가 유행하는 가운데 국내 카페 프랜차이즈 업계도 관련 메뉴를 연이어 출시하며 높은 판매량를 기록하고 있다.

13일 업계에 따르면 파스쿠찌는 '요거 크림티' 라인업을 확대하고 신제품 2종을 출시했다.

요거 크림티는 과일티의 청량감과 부드러운 요거트 크림 폼이 어우러져 맛과 시각적인 즐거움까지 제공하는 '마시는 디저트' 콘셉트의 음료다. 취향에 따라 각 음료와 어울리는 토핑 옵션을 선택해 식감의 재미를 더할 수 있다.

파스쿠찌는 지난달 '포도 요거 크림티'를 출시해 큰 호응을 얻은 바 있다.

이번 신제품은 '오렌지망고 요거 크림티'와 '청포도민트 요거 크림티' 등 2종이다.

오렌지망고 요거 크림티는 진한 오렌지와 망고 베이스에 상큼한 요거트 크림폼이 어우러져 달콤함과 산뜻함이 조화를 이룬다. 청포도민트 요거 크림티는 달콤하고 시원한 청포도와 민트 베이스에 요거트 크림폼을 더해 은은한 청량감을 느낄 수 있다.

파스쿠찌 관계자는 "요거 크림티는 과일티의 산뜻함과 크림폼의 부드러움을 함께 즐길 수 있는 음료"라고 설명했다.

[서울=뉴시스] 스타벅스 슈크림 라떼 3종. (사진=스타벅스 제공) *재판매 및 DB 금지

스타벅스는 지난 10년간 스테디셀러로 자리매김한 봄 시즌 대표 음료인 '슈크림 라떼' 라인업을 확장했다.

올해는 딸기 라떼에 슈크림을 얹은 '슈크림 딸기 라떼'와 휘핑 대신 폼을 올린 '슈 폼 라떼' 3종을 새롭게 공개했다.

이로써 스타벅스의 슈크림 음료는 ▲슈크림 라떼 ▲슈 폼 라떼 ▲슈크림 말차 라떼 ▲슈 폼 말차 라떼 ▲슈크림 딸기 라떼 ▲슈 폼 딸기 라떼 등 총 6종으로 구성된다.

스타벅스 코리아는 지난달 출시한 슈크림 음료 6종의 판매량이 출시 이후 300만 잔을 넘겼다고 밝혔다.

슈크림 라떼는 지난 10년간 국내에서의 인기에 힘입어 올해는 국내를 넘어 일본 시장으로 처음 진출하기도 했다. 일본 스타벅스는 벚꽃 시즌에 맞춰 지난달 13일부터 슈크림 음료를 '크림 퍼프 프라푸치노', '크림 퍼프 라떼' 등 2종으로 재해석해 선보였다.

[서울=뉴시스] 투썸플레이스가 신규 커피 플랫폼 '생크림 커피'를 론칭했다.(사진=투썸플레이스) *재판매 및 DB 금지

투썸플레이스는 커피 위에 크림을 올려 마시는 '생크림 커피' 플랫폼을 론칭하며 신규 음료 3잔을 선보였다.

'생크림 커피'는 우유와 생크림을 블렌딩해 밀도감 있는 질감과 고소한 풍미를 구현했으며 커피의 향미를 해치지 않으면서도 조화를 이루도록 설계했다.

텁텁함이나 무거운 느낌을 덜어내는 에스프레소 추출 방식인 '리스트레토 샷'을 사용해 응축된 풍미와 깔끔한 끝맛을 구현한다.

생크림 커피 라인업은 ▲생크림 아메리카노 ▲생크림 카페 라떼 ▲생크림 말차 카페 라떼 등 3종으로 구성됐다.

투썸플레이스는 이번 신제품이 출시 2주 만에 누적 30만 잔 판매를 돌파하고 커피 카테고리 TOP10에 전 메뉴가 이름을 올렸다고 밝혔다. 단일 제품이 아닌 전 라인업이 상위권에 진입한 것은 이례적인 성과라는 설명이다.

생크림 커피 3종의 재구매율이 기존 커피 신제품 평균 대비 2배 이상 높은 수준을 기록하며 일회성 이슈를 넘어 꾸준히 찾는 데일리 메뉴로 자리잡고 있다고 분석하기도 했다.

투썸플레이스 관계자는 "이번 성과는 생크림 커피가 고객 일상에 자연스럽게 스며들고 있음을 보여주는 결과"라며 "앞으로도 투썸만의 커피 노하우를 바탕으로 완성도 높은 메뉴를 지속 선보이며 차별화된 커피 경험을 제공하겠다"고 말했다.


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