대세는 딸기…식음료·유통업계 시즌 한정 제품 '봇물'

식품·편의점 업계, 딸기 활용한 시즌 기획 제품 잇따라 선보여

프렌차이즈 업계, 딸기 활용한 음료부터 케이크·빵 등 출시 中

[서울=뉴시스] 김동현 기자 = 달콤한 맛을 자랑하는 딸기가 겨울철 식음료·유통업계 구원투수로 자리매김하고 있다.

딸기는 특유의 상큼하고 달콤한 맛을 무기로 겨울이면 식음료업계 신메뉴에서 쉽게 찾아볼 수 있는 단골과일이 됐다. 올해도 식음료·유통업계는 다양한 관련 메뉴를 출시하고 있다.

식품업계는 딸기를 활용한 시즌 기획 제품을 잇따라 선보이고 있다. 롯데제과는 딸기를 활용한 '몽쉘 딸기 생크림 케이크', '카스타드 스트로베리', '가나 핑크베리', '크런키 핑크베리' 등 시즌 기획 제품 4종을 선보였다.

'몽쉘 딸기 생크림 케이크'와 '카스타드 스트로베리'는 '베리 딜리셔스'라는 콘셉트를 내세워 딸기 본연의 맛을 강조했다.  '몽쉘 딸기 생크림 케이크’는 부드러운 생크림 속에 논산 딸기잼이 들었다. '카스타드 스트로베리'는 촉촉한 카스텔라 속에 상큼한 딸기 크림과 딸기잼이 들어있다. 

'가나 핑크베리'는 얼린 딸기를 조그맣게 만든 딸기칩이 박혀 있어 더욱 진한 딸기의 맛과 향을 느낄 수 있다. '크런키 핑크베리'는 복분자와 딸기의 진한 풍미와 함께 딸기 쿠키와 뻥쌀이 가득해 크런키 고유의 재미있는 식감을 즐길 수 있다.

편의점 과일에서도 딸기가 대세다. 세븐일레븐이 이달 1~10일 과일 카테고리 매출을 분석한 결과 딸기 제품 매출은 전년 동기 대비 197.3% 증가했다.

지난해 12월 출시한 세븐일레븐의 딸기샌드위치 ‘리얼딸기샌드’는 출시 이후 현재까지 샌드위치 매출 순위 1위를 기록하고 있다. 이에 세븐일레븐은 '딸기&치즈 빅샐러드', '생딸기 크레페' 등 신메뉴를 선보였다. 

프렌차이즈 업계에서는 다양한 상품을 선보이며 고객들의 지갑을 공략하고 있다.

파리바게뜨는 산청딸기 케이크, 시그니처 생딸기 듬뿍 생크림 케이크 등을 앞세워 '2021 딸기 페어'를 진행한다. ▲딸기 빅볼 ▲생딸기 맘모스 ▲딸기 밀키롤 ▲딸기 크림빵 ▲생딸기 요거트 샌드 등상큼한 딸기와 달콤하고 부드러운 크림의 조화가 일품인 베이커리도 출시했다.

이와함께 바삭한 식감의 페이스트리 파이와 상큼 달콤한 딸기가 어우러진 ▲딸기 로프데니쉬 ▲딸기 요거트파이 등도 내놓는다는 계획이다.

맥도날드는 '딸기 칠러'를 출시했다. 맥도날드 딸기 칠러는 2017년 처음 출시된 이후 딸기 마니아들의 꾸준한 사랑을 받아온 제품이다. 딸기 칠러는 딸기의 과즙과 얼음을 완벽한 비율로 갈아 넣은 제품이다.

이디야커피의 '딸기 라떼'는 출시 3주만에 10만잔을 돌파했다. 이디야커피 딸기라떼는 국내에서 재배한 고품질 딸기에 국산 우유를 사용해 신선하고 달콤한 맛이 특징이다. 이디야커피는 지난해 초 출시한 '봄딸기 라떼'가 3개월간 75만잔 이상 판매되며 고객들의 큰 호응을 얻자 기존 대비 딸기 베이스 원재료 함량과 용량을 높여 딸기 신메뉴를 더욱 앞당겨 출시했다.

이디야커피는 이번 딸기 시즌을 맞아 '딸기 라떼' 외에도 딸기를 더욱 다양한 음료로 즐길 수 있도록 '딸기 복숭아 요거트 플랫치노' 와 '말랑말랑 딸기 에이드'를 출시했다. 

드롭탑은 프리미엄 딸기 음료 5종을 출시했다. 오레오 치즈 큐브, 크림치즈, 코코넛과 딸기 젤리 등을 활용했다. 딸기라떼는 딸기 본연의 새콤달콤함에 우유가 가미됐다. 딸기 드롭치노는 딸기의 상큼함이 곱게 갈린 얼음과 잘 어우러져 '이한치한'의 매력을 자극한다.

딸기 젤리 주스는 새콤달콤한 트로피컬 주스에 쫄깃한 식감의 코코넛 펄과 딸기 젤리, 리얼 딸기 베이스를 넣어 마시면서 씹는 재미를 동시에 준다. 러블리 딸기 드롭치즈는 리얼 딸기 베이스에 수제 앵커 치즈 크림이 올라가 짭조름한 치즈크림과 달콤한 딸기가 새로운 '단짠'의 맛을 제공한다.

공차코리아는 지난 13일 '딸기 신메뉴 4종'을 출시한 이후 2종을 추가로 출시했다. 신메뉴는 '공차 딸기, 쿠키와 만나 사랑에 빠지다'라는 테마로 선보이는 '딸기 쿠키 밀크티'와 '딸기 쿠키 스무디' 등 2종이다. 

딸기 쿠키 밀크티는 얼그레이 티를 넣은 딸기 밀크티에 단짠 매력을 느낄 수 있는 밀크폼, 바삭한 쿠키를 올린 메뉴다. 달콤한 딸기 밀크티와 부드러운 밀크폼, 음료 위에 소복이 올라간 쿠키는 특별한 조화를 자랑한다.


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