듀오락, 유산균 효과 결정 핵심 요소로…'이것' 제시

코팅 기술 중요성 담은 인포그래픽 공개

[서울=뉴시스] 쎌바이오텍의 유산균 브랜드 듀오락은 유산균이 장까지 이동하는 과정에서 발생하는 '균손실' 현상과 이를 줄이는 코팅 기술의 중요성을 알기 쉽게 설명한 인포그래픽을 공개했다고 8일 밝혔다. (사진=쎌바이오텍 제공) 2026.06.08. [email protected]

[서울=뉴시스]이소헌 기자 = 쎌바이오텍의 유산균 브랜드 '듀오락'이 실제 유산균 효과를 결정하는 핵심 요소로 '코팅 기술'을 제시했다.

듀오락은 이같은 내용과 함께 유산균이 장까지 이동하는 과정에서 발생하는 '균손실' 현상과 이를 줄이는 코팅 기술의 중요성을 알기 쉽게 설명한 인포그래픽을 공개했다고 8일 밝혔다.

회사는 이번 인포그래픽에 대해 유산균이 장까지 이동하는 과정에서 위산과 담즙산에 의해 상당수가 사멸하는 '균손실' 현상과 이를 최소화하기 위한 코팅 기술의 필요성을 시각적으로 설명했다고 했다.

위산과 담즙산이 유산균 생존에 미치는 영향, 듀얼코팅 기술의 작동 원리 등을 쉽게 이해할 수 있도록 구성했다고 덧붙였다.

유산균은 섭취 후 장에 도달하기까지 여러 생체 장벽을 통과해야 하는데, 강한 산성 환경의 위산에 노출되면 세포막 구조가 손상되고 투과성이 변화해 상당수의 유산균이 사멸한다. 장으로 이동하는 과정에서는 담즙산이 세포막의 지방 성분을 분해하면서 추가적인 균손실이 발생한다.

듀오락은 이러한 문제를 해결하기 위해 세계 특허 기술인 '듀얼코팅'을 적용하고 있다고 언급했다. 이는 살아있는 유산균을 단백질과 다당류로 이중 코팅해 위산과 담즙산으로부터 보호하고 장까지 전달하는 기술이다.

해당 기술은 인체의 산도(pH) 차이를 활용해 위에서는 보호막 역할을 수행하고 장에서는 코팅이 분해돼 유산균이 활성화되도록 설계됐다. 해당 기술은 한국, 미국, 일본, 중국, 유럽 등에서 특허를 획득했다.

회사는 삼육의료원과 공동으로 진행한 인체적용시험에서 듀얼코팅 유산균이 비코팅 유산균 대비 장 속 생존율이 높게 나타났다고 했다.

구체적으로 성인 남녀 40명을 대상으로 무작위·이중맹검 방식으로 진행된 시험에서 모든 균주의 장 속 생존율이 평균 100배 이상 증가하고, CBT-LR5 균주는 최대 221배의 생존율 증가를 기록했다는 설명이다.

쎌바이오텍 관계자는 "이번 인포그래픽이 유산균 선택 기준에 대한 올바른 이해를 돕고, 유산균 코팅기술의 중요성을 알리는 계기가 되길 바란다"고 말했다.


◎공감언론 뉴시스 [email protected]